食色行野 分享当代上海菜的精致体验

2012年09月06日 11:11
来源：凤凰卫视

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核心内容：上海菜又叫做本帮菜，是由农家便饭发展而来，而上海自1843年开步以来，各种工商业发展迅速，来自全国各地的商家云集，各种地方菜馆林立，竞争激烈又取长补短，这也为本帮菜博采众长发展自己独特的风味创造了条件，另外，交通上的便利也使采购各种地方特产变的方便，这也为上海菜系的发展提供了良好的资源。

凤凰卫视9月5日《完全时尚手册》，以下为文字实录：

李辉：品尝中外美食，饱览各国文化，欢迎来到《完全受伤手册》食色行野。

纪念圣殿骑士，各种文化活动多姿多彩。顶级富豪的度假圣地，融合阳光、海滩与传统特色。最后邀请董文康先生和我们分享当代上海菜的精致体验。

2012年对于很多人来说是吉凶参半的年份，也是大家都在期待着那个预言不能实现的这样的一个年份，在意大利，今年是葡萄丰收的时候，虽然气温很高，但是带来的葡萄的质量却是人们非常认可和认定的，它会带来非常美味的酒，到底这葡萄的丰收会是怎么样的一种情形呢，一块去感受一下。

解说：在意大利持续的高温天气使葡萄的收获比往年提前的约1个月，距离罗马30公里的一间酒庄里，工人们正在忙碌的进行收割，高温天气会使葡萄的成熟速度加快，产量下降，这也使过食中糖份大幅提高，果味更加浓郁，因此酿造出来的葡萄酒也会更加荣誉芳香，这让2012年成为意大利葡萄酒中的好年份。

日前一场纪念中世纪骑士的庆祝活动在立陶宛的特拉凯城堡拉开帷幕，圣殿骑士团是在中世纪属于天竺的军事组织，曾经在十字军战役中取得过辉煌的战绩，在纪念活动中不仅能够看到全副武装的骑士挥剑表演，还展示了同一时期的人文风俗，文化艺术表演与手工艺，比如中世纪的书籍装订以及铜币铸造，参观者还可以品尝厨师在街边制作的传统宽条面。

利物浦唐人街是欧洲最早出现的华人社区之一，最近一间当地的华人青年管弦乐团和手语合唱团与上海第四聋哑学校的舞蹈队合作，在利物浦爱乐音乐厅举行了一场专门为聋哑人音乐节创作的节目，这场包含了音乐、舞蹈与合唱的表演，分别用中国和英国两种不同的手语传达歌词的含义，团长表示手语不仅仅是通过手指交流，而是同芭蕾舞一样，通过既定的肢体动作表达自我。

李辉：夏天的假日跟旅行，人们首先想到会是阳光跟海滩，其实在世界各地有很多著名的阳光海滩，也常常听说那是有一些富豪或者是名人的度假的地点，最近又有了一个富豪跟名人聚集的新地点，到底是怎么样一个情形，一块去感受一下。

解说：位于巴尔干半岛西南部黑山共和国已经迅速成为世界上最富有人群的度假圣地，在亚得里亚海边湛蓝清澈的海水以及高级的会所处处可见，一个新的度假村大概在一年多以前开设，有加拿大亿万富翁彼特蒙克投资兴建，在一个相对偏僻的欧洲领土上建立一个并不拥挤的发式度假村。

Matt Morley：来我们码头的游客形形色色，当然其中有顶级尊贵的客人，比如超级富豪，我们能提供相对较好的私密性，相对于法国南部，意大利那里的一些的较大码头。