窦文涛：在台湾吃烤鸭吃出“性高潮”

2012年05月26日 11:29
来源：凤凰卫视

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梁文道：那真的很好。

窦文涛：我也算北京呆过，我觉得北京烤鸭要加把劲了，一个传统是不是现在还能那么原汁原味守住，再有一个人家新琢磨出来的，台湾这个饮食也老爱琢磨，你知道我们吃的这种烤鸭，所以你说认真到什么程度，那天我们摄制组约好了去拍片子，人家说你们提前多长时间，结果我们到了饭店，我们迟到了15分钟，迟到15分钟人家就来跟我们道歉，就说不好意思你能不能再等一个小时，我说为什么，因为15分钟我们烤鸭的那个火候已经过了15分钟，不是最好吃的时候，所以呢我们要对你们负责任，你们远道来吃，所以要再等一个小时于是我们就饿着肚子等了一个小时，最后做好了你知道，我觉得他那个就叫我简单来说就叫一口香，你记得吗？

梁文道：对。

窦文涛：其他部分先不说，他会挑出一个是厨师帮你弄的一种寿司，挑出这么一块肉，弄上点这个，弄上点那个，然后说，他教给你方法，不要细细嚼，一口吞下去，哎哟，我这一口吞下去，你就觉得整个脑袋都是香的，你知道吗，这个香就是余香就蒙了。

马家辉：像高潮一样。

窦文涛：像高潮一样，没错，吃出性高潮来，这东西精益求精的精神。

梁文道：对。

马家辉：精益求精？

窦文涛：全是谷精上脑。

梁文道：满脑子都是。

窦文涛：所以最近他有点性饥饿是不是？

马家辉：没有，我告诉你。

窦文涛：你怎么一听舌尖上的中国你就想别的。

马家辉：因为我看到你，看到你是谁，你刚才说那个台湾我看过一个报道，不晓得有多真多假，他说台湾现在经营好的饭店，他背后的老板十个里面有八个有博士学位，或者说他的第二代去读完一个博士学位回来替他父亲来经营，这是什么意思呢，他们对自己经营的食物有要求，就像你刚才说的，迟到了15分钟又等1个小时，他一定要达到最好才行，我意思是说，台湾到了一个阶段，前面的什么经济、政治斗争等等过去了，他沉淀下来每个人在自己专业领域里面要求做到最好，所以我觉得跟他们背后整个机会发展的阶段有关系，这跟香港不一样。

窦文涛：是，可能我们大陆社会现代的现阶段就是先把你，大陆社会现阶段是什么，我那天跟你讲过，是真事，北京那个餐馆，说不是一盘菜吃出蛆来了吗？叫你经理来看，那有一蛆，哪儿、哪儿有，放嘴里吃了。

马家辉忆开蒋家餐馆经历：遭遇非典无奈关门

窦文涛：其实家辉也是开过餐馆的人。

马家辉：嗯。

窦文涛：看着不像。

马家辉：惨痛的经验，因为我是投资嘛，我说过，大概2003年跟几个朋友合伙开了一家蒋家菜，蒋介石，因为有一位老太太他生意失败了，出来赚钱，我们说你会煮啊，因为她从小跟蒋介石、宋美龄长大的，在他们家里。

梁文道：在他们家。

马家辉：对，懂得吃嘛，然后我们就开始私房菜，就叫蒋家菜，那个主厨就姓蒋，蒋小姐。

窦文涛：还真是。

马家辉：对，还真是，后面那个，那个生意很好，很火的，用你的说法很火的，排队三个月才能吃到我们蒋家菜，我还想了口号，我那时候说，我们香港做的好，马上杀回台湾去，那个宣传口号叫做国民党倒台蒋家菜还在。