食色行野 美国加州立法禁止吃鹅肝
李辉：榕树头。
吴文正：对，天后庙旁边有一座老建筑，六十多年的历史，它有一个餐厅餐室，美都。
李辉：这名字，那名字好有六、七十年代的感觉叫美都。
吴文正：它里面的装潢完完全全的是香港的五、六十年代的模样，它没有做很大的改动。
李辉：太好了。
吴文正：对，特别是你喝杯奶茶，是很正宗的香港奶茶。
李辉：很正宗的。
吴文正：对，还有它做的这个最著名的是一个叫猪扒饭。
李辉：焗猪扒饭。
吴文正：对，我可以告诉大家在油麻地完完全全是一个老香港的风情，我们前去感受一下老香港的味道，特别是六十年代的香港。
李辉：六十年代的香港。
吴文正：对。
解说：香港具有一定历史的建筑物，多数属于第二次世界大战前兴建，除了寺庙、教堂及祠堂之外，还有一些政府建筑，如警署、军营、官员官邸等，这些建筑保留了不少早年香港居民生活情况及信仰，而由于香港曾经为英国的殖民地，不少建筑也因而保留了殖民地时代的西方建筑风格，一些更是中西合璧，成为香港独有的建筑特色。
李辉：香港这个地方真的是叫做华洋云集，什么东方、西方的都有，特别是一些有名的老建筑，常常都是有一些那种比较西化的那样一些元素在里面的。
吴文正：对。
李辉：如果说这样子一些建筑在香港，您认为比较有代表性的是哪一些？
吴文正：我想是中环的警署。
李辉：中环的警署。
吴文正：对，他本身的建筑群，不是那么一座，它有很多不同的座。
李辉：有好几座组合在一块。
吴文正：对，组合在一起，它们全都是建在不同的时代，最早是维多利亚时代，140年代刚刚香港，就是割让。
李辉：割让出来的时候。
吴文正：就有警署在这里了，所以这是很好的地方，将来会做艺术的中心。
李辉：艺术中心，那太好了，这个选择跟决定真的好。
吴文正：对。
李辉：我觉得这个活化的用途就是非常的。
吴文正：对，就像香港赛马会去做一个美化，做一个香港的艺术中心。
李辉：实际上你刚才说这一组建筑它最早是从维多利亚时期开始的，那在不同的年代里面，它的风格上有没有什么变化？
吴文正：这个风格方面完全是跟英国一样的，它有维多利亚时代，也有爱德华时代，到后现代的也有，就是我们完全是过去的殖民地的历史，完完全全在香港这个老建筑外面可以看到这个历史的过程。
李辉：真的非常难得，而且很集中这么样的一个表现。旧时的事物，一些熟悉的元素给我们心灵上那种安稳的感受，如果在今天的生活当中，也可以帮它使用起来的话，那它的意义就更非同凡响了。好了，今天节目到这告一段落了，明天同样时间我们再见。
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