《美味的代价》纪录片揭露美国食品体系独大的秘密

2012年03月21日 14:03
来源：凤凰网专稿

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

美味代价速食为工业化食品体系推手工业化养鸡体型加倍养殖时间却减半

陈文茜：美国的畜牧业其实已经完全走上了托拉斯形态的一种跨国企业。在全美国就是四家食品工业，控制了全世界对牛跟对鸡还有玉米的供给。而所谓的屠宰场他们就说以前有几千家，后来集中到只有13家，这是美味的代价，这一部由美国人自己所制作的纪录片，揭露真正美国食物的真相。

13家屠宰场是什么意思呢？就是说，它大幅把所有的肉品集中在一块儿，这样叫做效率，可是也增加了如果某些肉品是被感染的，是有沙门杆菌的，是有其他的一种相关细菌的，它马上会集中在一起，然后所以很多肉品全部都被感染了，这些食品公司为了集中解决这个方式，它的方法不是说那我就分散更多的屠宰场，不是。于是他们在食品整个制作的过程里头就加入了氨，而这个氨吃到人的身体里头，当然是对你的身体是有伤害的。刚才我们看到的是美国的牛肉。

正因为它根本集中成四大食品公司，而他们实力现今非常的惊人，对美国的游说也很惊人，所以所有美国对外的自由贸易谈判，首先就说你要给我开放美国牛肉。另外一个是美国的鸡肉，美国的鸡肉当时在1987年的时候，跟台湾谈判的时候，也是以非常强势的方法，要求台湾一定要开放，对全世界也是如此，那么理由跟我刚才前面讲的美国牛肉被几大食品公司垄断，是完全相同的。

事实上现在饲养鸡还出现了一个新问题，根据美味代价自己所制作的纪录片的统计，过去一只鸡它长大，大概时间要90天，现在就打生长因素，一种特殊的荷尔蒙因素，于是49天这个鸡就拿出来卖，除了这个鸡，它生长的骨骼不完全之外，你想想看，如果你是一个有癌症，或者是有癌细胞在身上的病人，你吃了这种鸡肉，事实上你因此癌症复发的可能性就非常非常的高。0

这让我想起来，最近美国从纽约时报、华尔街日报，到美国的有线电视网，丑化所谓苹果在中国的生产链，说他们是血汗工厂。这些媒体他们的名字，过去都叫做金字招牌，结果最近真正当美国非盈利的劳工组织对在中国的生产链工厂进行调查快要公布之前夕，真正的消息来源出来承认说，所有的消息血汗工厂是他捏造的，那我们现在这个纪录片，不是捏造，是美国人自己所拍的纪录片，在他们攻击中国的血汗工厂的时候，是充满了成见，所以金字招牌的媒体，在今天是蒙羞的，但这个纪录片在美国自己得了独立精神奖，它所批评的，其实因为美国的跨国公司所垄断的从牛肉到鸡肉，它不只是对美国人的整个身体健康造成影响，对全世界的生命健康都有一定程度的影响，这是我们今天为大家播出的美味的代价纪录片，后半段，要为大家播出的是跟鸡有关的部分。

美国食品体系偏向有害健康卡路里

解说：在麦当劳花99毛能买只双层吉事堡，但99毛却买不到一颗花椰菜。

麦可波伦：食品体系偏向有害健康的卡路里，这并不是意外，这种卡路里比较便宜，是因为有政府大量补助。在人类的历史上我们努力确保，能得到足够的食物和卡路里，但现在卡路里过剩成了不少人的问题。

解说：另外食品工业也全盘改变鸡的养殖方式。鸡养殖与宰杀的时间，比起五十年前缩短一半，体型却是两倍大。大家喜欢吃白肉，所以业者改造鸡，让鸡胸变大。

解说：他们不只改造鸡肉，还改造鸡农，现在的鸡农对鸡没有控制权，从出生到宰杀，鸡只属于食品公司。

这不能说是养鸡，这是在生产食品，所有的做法都机械化，所以这些农场的鸡体型几乎一样。

文森：我们跟食品公司签约，他们养鸡很多年了，养鸡全靠科学，他们搞定了，如果你能在49天内把鸡养大，你为什么要花三个月养一只鸡，这样我们才能赚更多钱。

工业化体系下鸡只生长环境恶劣

文森：但这些鸡却从此不见天日，他们一直处在黑暗当中。

画中音：饲主原本要让我们参观鸡舍内部，但食品公司的人来过几至次后，他改变心意了。

询问过数十位鸡农后，只有一人同意我们进入鸡舍拍摄。

卡罗：我了解鸡农为什么不想谈，因为业者可以任意给钱，他们控制了一切。里头很脏乱，灰尘到处飞扬，到处都是鸡粪，这不叫养殖，这是大量生产，就像工厂的生产线一样。他们从小鸡开始，7周后成长五磅半的鸡，骨头和内脏跟不上迅速生长，这里有很多鸡走不了几步就站不起来了，因为他们承受不了这种体重。