《美味的代价》纪录片 揭露美国食品体系独大的秘密

2012年03月21日 14:03
来源：凤凰网专稿

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自从苏起2009年为美牛事件下台后内阁里已没有人愿为马英九扛美牛责任

陈文茜：我想为大家做一个分析，理由在什么地方。马英九的个性为什么不能够改变，很大的一个原因是前人叫做苏起，他的国安会的秘书长，当时在2009年的时候是马英九自己同时ECFA，同时对美国的自由贸易协定，他本来是要两边同时进行的。但是ECFA他进行的扭扭捏捏，但是最终还是形成了，美牛的议题，当你一定要跟美国签自由贸易协定的时候，美国就是强迫每个国家，或者是强迫每一个他所谈判的经济体就是要开放美牛，当时苏起就觉得说，那这个非做不可，结果最后社会的反弹很大，国民党那次输掉了很多现实手掌。

这种政策是谁拍板的？当然是马英九拍板，结果苏起最后出来召开记者会，这是我给马英九的建议，我给我长官的建议，我辞职负责下台。所以这一次也是马英九希望跟美国签订所谓的自由贸易协定，马英九在选前，也对于美国的代表有所承诺，在这个情况之下，你说有了苏起的前车之鉴，什么人愿意替马英九扛？当然没有啊。

我们以前古人有一句话说，上梁不正下梁歪，在陈水扁的时候，上梁是一个贪污腐败的人，所以他的下梁，他的很多部长也跟着腐败，而在马英九的任内，上梁不正下梁歪，是表现在什么？不是表现在贪腐，是表现在没有担当，因为明明是你自己的政策，你没有肩膀，你不肯站到第一线上说，我就是要这么做，我的理由在什么地方，实际上处理这个问题，如果给我做，一天就可以处理。为什么？我就拿出来告诉你，我们给大家看全世界所有挡得住美牛只有中国这个国家，连欧盟最近都开放了，那欧盟开放是有条件的开放，日本是有条件的开放，那你就告诉他说我挡不住，那我挡不住的情况里头，我就是比较日本。

那日本对于食品安全的管理是很严格的，日本既然可以管理的这么严格，我们就是比较日本的标准，我们比较日本的标准，比较韩国的标准，台湾不得不如此，你就跟老百姓说明，把它说清楚，你不要老是想要牺牲下面的人，下面的人也没有第二个傻瓜，也没有第二个苏起来替你扛，最后出来被人家吐口水，然后他还要出来说，我负责下台，政坛何其的凄凉，然后你马英九风光的连任。

所以，这回从陈冲，就是他任命的行政院院长，从农委会主委，从卫生署署长，没有人出来替他讲话，没有人替他背书，整个他所任命的内阁，大家统统都是安静的，国安会秘书长也不讲话了，每个人都在看马英九，你自己出来扛吧。而于是处理了60天，我刚才这样讲就讲清楚的话，他讲不清楚，整整60天，他还没有上任，声望就已经跌到了低点。

美牛决策只要一天马英九却拖了至少60天还说不清

陈文茜：但是进口美牛他的争议在什么地方？根本不是台湾现在民进党所指控的这些焦点，事实上在民进党指控美国的牛肉说它多可怕的时候呢，同时验出来，可能纽西兰跟澳洲的牛肉，它所含有的某些对人体有害的瘦肉精是美国牛肉的15倍，然后台湾自己的所养的猪是美国牛肉的2000倍的更可怕的瘦肉精。

因为瘦肉精有好几种，结果最近因为民进党本来想要打美国牛肉牌，因为他们痛恨美国人在大选之前支持了马英九，所以就在美国牛肉里头一直丑化，一直丑化，没有想到捅了一个马蜂窝，因为这年头大家都想赚钱，于是没有良心的食品商人越来越多，全世界皆如此，台湾的猪农有一部分也不例外，结果搞到变成全台湾现在鸡也不能吃，鹅也不能吃，猪也不能吃，牛也不能吃，搞到后来没有东西可以吃了，捅了一个大蜂窝。

陈文茜：所以民进党也没有在这个过程里头得到什么好处，而且在台湾养猪的人，在台湾养鸡的人，在台湾养鹅的人大多数都是民主进步党的支持者，所以搞到后来变成大家统统都受伤，餐厅的生意不好，猪肉、鹅肉、鸡肉所有的相关的养鸡业者都受到很可怕的损失。

回过头来讲，马英九在这个过程当中，其实还没有上任，他的声望就跌到低点，但是我待会想用一个比较不同的国际的眼光来看待美国牛肉的问题，为什么美国牛肉的开放在全世界都引发了抗争，它不是没有原因的。

陈文茜：中国是目前为止全世界唯一可以抵挡美牛进口的国家。事实上全世界都没有办法在各种游说之下都挡不住美牛进口，虽然美国发生了狂牛症，但是这其实并不是真正的重点。

美味代价纪录片深入解构美国牛肉

陈文茜：美牛出现的问题，其实某一个程度来讲，是全世界人类面临我们所谓美味的代价跟健康的问题。今天要为大家播出两个纪录片，这纪录片它是当时在奥斯卡最佳纪录片里头被提名的美味的代价，有一段落是谈美国的牛肉，有一个段落是谈美国的鸡肉。

不管是美国的牛肉，还是美国的鸡肉，它都有一个共同大的特色，这些鸡、牛，它看起来很多，销往全世界，但是它只有四家美国的食品公司全面垄断。所以你可以想像，那是一个多么大的托拉斯，多么大的一个跨国企业的整体的一个模式，那么这种整体的模式它用什么样的方法养牛，大家都认为美国的牛肉比澳洲的牛肉，比纽西兰的牛肉好吃，理由是什么？因为它养生玉米，它不是吃草的，所以会觉得那个肉好吃，可是吃玉米的结果是什么？

第一个，当然它造成玉米的价格在很多国家像拉丁美洲的国家，像墨西哥这些国家，玉米的价格就不断的飙涨，那么某个程度也有很多热带森林也被砍伐，就是为了种植玉米，玉米的价格一直飙涨，变成牛跟人在争食食物，因为在有些国家的文化里头，玉米是他们的主食。

另外一个，牛本来是吃草的，你改变了它的主食，当然吃玉米的好处就是那片牛肉，他们就有漂漂亮亮的，这种油花花的牛，那这种油花花的牛肉在市场上叫做上等牛肉产品。可是吃玉米的牛跟吃草的牛，在健康上头是不一样的。

比如说除了它可能会有更严重的价外，造成更强的，更可怕排放的温室气体之外，它很可能会有更多的大肠杆菌。没有人吃美好的牛排，吃全熟的，就有了大肠杆菌。整体美国为了输出它的牛肉，对全世界都实施很大的压力，因为这些跨国公司跟华尔街的金融机构一样，对于美国的国会，对于美国的总统有非常强的游说能力。马英九现在面临的，就是这种非常强的游说，然后告诉他说，你不进口美国牛肉，我们就不用谈自由贸易协定，当年韩国的李明博也是如此。

不过美味的代价这部纪录片，最终是由美国人自己所拍的，在美国的独立影展里头，获得了最佳纪录片，在奥斯卡也被提名最佳的纪录片，虽然最后没有得奖，那么在这个影片里头，它揭露出来，美国四大食品公司如何养殖美国牛肉真正的故事。

特洛依：今天美国有三成的土地用来种植玉米，这主要受到政府政策的影响。美国政府提倡玉米生产是因为嘉吉、ADM、泰森、史密斯菲想以低于成本的价格购买玉米。他们运用利益与雄厚财力，游说议会通过现行的农业法案。