凤凰视频《全民相对论》第64期：饮用水的安全迷局

闾丘露薇：我问个别的问题，天天刷牙用自来水，不小心喝一口？

董金狮：喝一口没有问题的，我们原来是水少，没水喝，第二个有水不能喝，第三个能喝不卫生，第四个卫生不不健康，第五个健康不安全，第六个安全没标准，这是我们饮用水的现状。

刘文君：我先说两句，我觉挺悲哀的，如果说学水的都这么想，我觉得我们就白干了，因为自来水，他的水质标准是这样子，只要符合饮用水的标准，都是可以直接喝的，中国的饮用水标准跟世界一流水平是完全一样的，我们是106项，跟美国的、跟欧盟的、跟世界卫生组织的、跟日本的、跟俄罗斯的，一个层面。但是自来水肯定不是像我们董先生说的那么糟糕，全世界95%的自来水都是用氯气消毒，不存在氯气超标的问题，只是氯气的副产物可能会超标，当然那个是个风险管理。那个标准怎么做的？你每天喝两升水，活到70年，100万个人当中有多少人会因为这个指标会有问题，所以这是风险管理的概念。所以不是说自来水不能喝，烧开水的目的是因为我们可能有微生物，但是很多地方的水是可以直接喝的，北京的话，今年是第一次公开每季度发布水质报告，历史性的进步，你可以去查的，所以我都是直接喝自来水的，没有问题的。

朱毅：也就是说最新的矿泉水的标准，那你们这些，你们不是说自来水里面有点菌落，都觉得很害怕，觉得害怕里面有微生物，矿泉水是对菌落总数不设标准的，这是最新的饮用水，就是和国际持平。刚才我反复在强调一点，就是大家对水源地的信赖问题，如果说自来水水源地，都一级保护区、二级保护区，大家都已经没有这个信赖了，你们就认为，就有一处世外桃源，那个矿泉水的地方就那么的安全吗，就让你那么的信赖吗？

赵飞虹：我是这么觉得，现在就是我们的一线城市，因为一线城市人口比较多，又有工业，又有农业，所以水源水的污染是非常严重的，比如说现在，比如我们在江浙一带，他那个水源水有时候都可以会达到三类、四类。比如说我们一些比较偏远的地区，我今年刚从五大连池过来的，五大连池的自来水是什么水呢，它是矿泉水，就是符合矿泉水标准，然后他把这个水直接就拿一个池子蓄积，蓄完以后，到他们工厂就做了一道处理，就是往里头加了二氧化氯，加完以后就供到各家去了，那个水质非常非常的好，就可以直接喝，一点问题没有。

我在北京做了很多次，这么多年，20年，我检测北京自来水，很少有发现北京自来水头有细菌的，所以就是说这个烧开水，烧开或不开，就从细菌这个角度来讲是没什么关系的。但是因为我们北京的地下水管网，就是我们地下的管网，大概有50%几是铸铁的，现在是不允许用的，所以它会造成有些水会发黄，会有一些东西，所以这个我觉得是，自来水水厂那个地方水质是符合国标的，但是它出来以后，水质是下降的。比如说像疾控中心检测，水质会下降20%到30%，比自来水厂的水，所以这个就给大家造成一些问题。还有一些我们老旧的小区，这个上面的水箱，这个水箱非常非常的肮脏，本来按照规定的话，至少一年得刷一次，有的可能N多年都没刷过，那水特别脏，而且你刷的时候，人进去以后，吧唧吧唧乱踩，他的脚干净不干净，他的器具干净不干净。

董金狮：我们的自来水，拧开龙头都在啪啪啪响，为什么？氯气加太多了，刚才赵老师说的很对，自来水里面没有细菌，为什么呢？细菌都杀死了，我们可以想象，既然能把细菌杀了，对我们细胞是有杀伤力的。

闾丘露薇：我们请董先生跟我们做一个实验，今天我们现场，就是董先生说他来给我们做一个实验，就是来看看自来水和纯净水和矿泉水，他来看一看测试的结果。

董金狮：我们来测试什么呢？就是电导率，你一会儿刘老师可以看，电导率。

朱毅：它不是电解，跟电解不是一回事。

董金狮：不是电解，是电导率，这个值是1.9，电导率什么概念？就是它里边可以导电的物质，纯净水一般不导电，一般导电是电解质，比如说一些金属离子，钙、镁、钠等等这些金属，差不多在2.0左右。

闾丘露薇：第二个是农夫山泉，天然水，86.1，87.1。然后再一个是矿泉水，矿泉水这个是332。然后我们来看自来水427。

董金狮：自来水最高。

刘文君：说明什么呢？

董金狮：自来水的电导率最高，说明他里面有益的成分最多。

闾丘露薇：那就该喝。是不是营养最好，是不是这个意思？

刘文君：我觉得你和结论不一样。

朱毅：这个没有结论。

董金狮：我有三个结论，第一，就是自来水的电导率最高，说明它的导电性能最好，那它里边有益的矿物质元素，或者说微量元素比较多，但是并不意味着它有害的成分就少。

刘文君：第二个是什么？

董金狮：第二个来讲，测这个PH值，我们的水基本上是偏弱酸性的。那么第三个来讲就是说，水就是水，水里面的营养成分对我们的健康影响没有那么大，不要指望喝水来治病，水不是保健品也不是药品，我觉得还是喝自来水是最健康，最有营养的，但是自来水不能直接饮用，就是直接饮用目前是不健康的。