凤凰视频《全民相对论》第64期：饮用水的安全迷局

内容提示：近日，有媒体报道称农夫山泉生产产品标准过低，甚至不如自来水。农夫山泉回应该报道系竞争对手华润怡宝蓄意策划，一时之间，饮用水的安全迷局如雾里看花，笼罩饮用水企业。有专家称标准之争实则是企业的利益博弈。面对市面上种类繁杂的瓶装水产品，标准也不尽相同。你是否担忧瓶装水的质量？本期《全民相对论》，全民热议“饮用水的安全迷局”。

本期嘉宾有：赵飞虹，北京健康饮用水专业委员会会长（20年不喝自来水）；朱毅，中国农业大学食品学院副教授（30多年直饮自来水）；刘文君，清华大学饮用水安全研究所所长；董金狮，著名食品安全专家。

凤凰视频原创《全民相对论》节目2013年4月24日播出“饮用水的安全迷局”，以下为文字实录：

闾丘露薇：全民相对论，不必有结论，大家好，我是闾丘露薇。欢迎收看由凤凰视频原创出品的《全民相对论》。水到底安不安全，我们到底喝什么样的水。

观众：瓶装水它肯定是经过一定工程，经过加工的，所以应该会比自来水好一点。

闾丘露薇：我们来看看我们这边的朋友们，你们选择不相信瓶装水，不相信瓶装水，那你们平时喝啥呀？

观众：就是比较懒的时候才会喝瓶装水，正常状态下我还是比较信赖就是我们自来水煮沸腾之后，然后去自然冷却的这个水。我觉得首先这是一种多年以来积攒的一种经验，我觉得这么多年来，一般而言，我们家用水都是这个，所以它的质量应该是可以得到保障的。其次就是我觉得在这个大环境下，实际问题只能比爆出的问题更大。

闾丘露薇：你在选择喝自来水煮沸之后，那时候没有什么太多的瓶装水的负面新闻吧？

观众：我从小到大我觉得我基本上一直都是在饮用这种水，我还能活到现在，我觉得这个水应该是很安全的。

闾丘露薇：喝瓶装水的也活到现在，没有出现太大的问题。

观众：我觉得是这样，就是喝瓶装水，但是不是说你一直以来所有的饮用水源都是瓶装水吧。

闾丘露薇：我想问这样一个问题，就是说大家对这个瓶装水是不太信任，但有没有是因为只是对某些里面的牌子不太信任，所以选择坐到了这边，还是都是所有的。比方说我自己举个例子，我到北京我可能会挑某几个牌子的瓶装水，我来买，那有些牌子我可能就不买了。

观众：假如我要是饮用瓶装水的话，我会优先选择一些大品牌，有一些地方的小品牌的，或者说只是在局部销售的，我可能不会太信任它的质量监控体系，包括它宣传的那些东西。

闾丘露薇：您是二十多年一直是喝自来水的是吗？

朱毅：我是三十多年一直都是喝自来水，而且我是比较生猛的那种，我可以对着水龙头直接喝的那种。

闾丘露薇：告诉我为什么觉得瓶装水不安全？

刘文君：为什么对瓶装水担忧呢？有几个原因，瓶装水我们有个标准，叫瓶（桶）装水饮用水卫生标准，但是这个标准一定要跟我们饮用水标准一致，市场上有很多水，比如说农夫山泉，它叫山泉水，所以在我们水归类里面没有这个称呼，但是我们有个矿泉水标准，到后来还有一个新的叫矿物质水，所以它有不同的水。这些水的标准，实际上很多都是没有国家标准的。

第二个，因为监控力量的问题，因为我们自来水国家，它是日常生活用品，所以国家有很强大的力量，我们全国有三十几个国家的监测站，桶装水可能抽样评断没那么严格。

闾丘露薇：也就是说听完两位的意思就是说，虽然桶装水，瓶装水号称自己已经是达标的，但是这个达标是不是达标是打个问号的，你觉得现在能够在市场上卖的桶装水，都是值得信赖的，因为照理由来说，照理论来说，它是通过了标准，符合标准的，然后能卖的，大家可以安全喝的。

董金狮：但是现在不合标率达到80%以上。

闾丘露薇：您看怎么来回应他们提出的这几个担忧和问题。

赵飞虹：瓶装水呢一个方便，第二个比自来水要更健康一些，从水质来讲的话，第一它的水质，它是在生活饮用水的标准上头生产的。那么生活饮用水只是我们自来水，我们在自来水的基础上我们再进一步深加工，这是第一个。

第二个，就是瓶装水的生产工艺，比自来水的生产工艺，从目前的来讲的话，要先进的多。

闾丘露薇：虽然我们有标准，虽然有工艺，但是刚才这边也讲了，就是说监测问题，然后检验出来80%，这个让大家很担心。

赵飞虹：实际上，因为这个瓶装水是完全市场化的一个东西，所以它跟自来水不一样，自来水是自己生产自己检测，它不存在第三方的问题。

刘文君：瓶装水不都是从自来水来的，这个要明确，因为瓶装水有很多种，矿泉水是很明确，不能使用自来水的。第二个关于监测的问题，自来水它不是说自己检测自己，它是国家监测站，而且卫生部要去测的，它不是说你测完就OK了，卫生部它是要去抽查的。