秦光荣：曾经用笔名“凌粼”创作歌词赞美香格里拉

六、高原农业

纪录片《舌尖上的中国》展现了中华饮食文化的精致和源远流长。在第一集《自然的馈赠》当中，介绍的首个食材就是云南的松茸。这种精灵般的菌菇，只能在没有污染的高海拔山地中存活，味纯鲜香，具有极高的营养价值。而大自然对这片土地的馈赠，远不止松茸。

吴小莉：莽莽云岭红土高原，山地丘陵、河谷盆地兼具；热带、亚热带、温带7个气候类型共存同一版图；是全球生物多样性最为富集的地区之一。当下云南正充分利用这样的条件和优势，引进现代化农业生产方式，打造“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”的高原特色农业。

秦光荣：原先我们认为发展的困难比较大，你比如说高原，缺水，另外土地也是比较贫瘠，所以这样子，云南的农业发展是比较困难的，它是通过我们调查研究之后呀，觉得云南这种独特的，自然的这个林谷呀，实际上对云南的农业的发展，还有很多好的东西，我们去寻找它的农业的比较优势。比较优势，过去讲的地理优势吧，气候优势，另外还讲到一个叫做物种优势，另外还讲了一个开放优势，因为其他国家合作也很有前景的，所以就下决心做出这个发展高原特点农业的这个决定。

台湾兰花商人在云南嵩明建起了兰花种植基地；香港、深圳客商来到曲靖，种植万亩供港蔬菜；而在普洱的城郊，来自天津的“生物茶谷”也在建设当中。高原特色农业的独特优势，吸引外来资本汇聚云南，与此同时，它们也给云南农村带来了先进的农业技术和现代化的管理经验。

秦光荣：你在香港可能吃我们的蔬菜，你吃了可能不知道，以为是广东的，香港大概三分之一的蔬菜，是云南提供的。你比如说花卉，它在全国是第一位的，它占到鲜切花的一个产量大约占到全国40%的产量，它现在出口46个国家和地区，这花卉。另外就是咖啡，它占在中国90%的产量，我们自己卖的时候，我到普洱了解了一下30多块钱，现在和星巴克一合作400元，这云南的一些农产品所以向高端农业发展，我有一年参加到美国参加中美省州长论坛，星巴克的老总，跟我一起签订了一个协议，最后星巴克的股票，那几天那一两个月，涨得还是很快的。

吴小莉：因为他也优质的咖啡豆的来源。那就是云南的咖啡豆。

吴小莉：，就像您说的我们有好的原材料。但是我们不太懂得吆喝。或者说不太懂得再去深加工。比如说2007年出现过松茸苏输入日本的时候有农药的残留，其实是因为他的包装袋的问题，因为我们的输出都是鲜松茸，我们未来可不可能把这鲜松茸做进行更好的包装跟加工，而且现在我们也面临的韩国松茸的一些竞争的压力，我们会怎么样去应对它？

秦光荣：这个问题是我们发展高原特色农业，当中要努力解决的一个问题了，现在我们一种新的概念产生，现代高原农庄，想通过这个高原农庄，来擦亮高原特色农业的产品，使它的产品进行高端优质这个方面发展。

不知道你去过没有我们的一些农庄，像弥勒的红酒庄这个酒庄，这个云南红酒庄，在普洱的的，柏联的茶庄，德宏的这个咖啡庄这样一些农庄形式，出现一种新的生产形式和一种生产组织形式，它是我们农村这种经营组织的一个创新，它的种植的基地化，生产的规模化，经销的一体化，产品的高端化，它这方面都体现出来了，我们现在打算全省推广100个高原农庄，就是把农庄现代装运机制引进到云南，推动云南特色农业的发展，也就是说提高我们农产品的质量，由低端变为一种高端。

吴小莉：谢谢，谢谢书记接受我们的采访。

《问答神州》节目在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：吴小莉【主持人专区】

首播时间：周六18：15

重播时间：周日01：40周日11：45

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