有机食品3倍差价仍畅销 认证困难多靠信誉销售

 

　　国内有机食品生产只重视不施农药及化肥

　　罗春琼：你尝尝这个西红柿，你像这个粪，你瞅瞅是我们使的这粪。

 

　　记者：这是什么粪啊？

 

　　罗春琼：这牛粪。

 

　　记者：是牛粪是吗？

 

　　罗春琼：对，它没弄下去可能，你尝尝这个这个口感可能还不太熟，你尝尝这个。

 

　　记者：真好吃。

 

　　罗春琼：你尝尝这个，这个好吃应该。有机真不能用化肥，用完化肥都不算有机了。一般的它就是，像我们用的都是有机肥，主要是底肥这一块，完追肥的时候还是有机肥，有机肥比如说我们1亩地，你要施化肥的话你可能就50斤30斤就够了，如果我们要追有机肥的话，要涨到500斤600斤，就是这个用工量劳动量都相当大的，他得把它发酵以后还得过筛子以后拌均匀。我们一般都使那个沼液，沼液跟里头漚的，沼液沤到那个有机肥里边，它有一个那个有益菌，有益菌它在那个根上有一个寄主以后，就说它也增加抵抗力的。

 

　　记者：施有机肥和施化肥这个成本差多少？

 

　　罗春琼：作为那个普通的话，你要1亩地你追1次肥差不多50块钱，那个要是做有机的话追一次可能得到200多块钱，甚至于到300块钱，再加上用人工我这一个人可能是一个小时弄完，就是追完如果你要追有机肥的话，恐怕一个人都追3天才追得完。

 

　　解说：但是因为有机肥供不起产量大的农作物生长，这样一来适合发展有机生产的农作物种类也受到了限制，另外病虫害是威胁有机作物产量的一大难题。我们在罗春琼工作的种植基地看到，这里建造了许多大鹏，大鹏上安置了防虫网、驱虫灯和驱虫板，充分利用物理方法预防虫害。

 

　　罗春琼：比如说那个黄瓜吧，如果说我们普通育苗，我们就在地下可能做一个小畦撒上种子，这就成了。如果我们再要做有机的，那就得因为你防止它那个，地下害虫什么的，那个小苗子就得育到穴盘里边，穴盘里头它跟那个土地隔离，就是不让它那个土传病害，不是它从小就侵染上。比如说你那个防虫网这块，遮阳网这块、防虫板、防虫灯，这个也是一个大的项投入，还有滴灌设施，滴灌设施它主要为了减少病害，适当降低湿度。

 

　　解说：但对于小农场来说，上述的防虫成本往往无法承受，张春明是畅洪君雇来农场工作的亲戚，也是附近村里的农民。

 

　　张春明（农场工人）：以前种韭菜的时候就是，人家都用那种叫，因为韭菜病特别多，它都是韭菜是种根的，它都是在根底下长虫子。所以是一到这季节以后，以前都是灌这种农药，像什么3911这类的，全是这种毒性特别大的来，就是浇地的时候随着水，就把这些药都冲进去了，冲进地里了，然后它就不长虫子了，你要是像我们塞在种的韭菜的话，就是不使药，但是不使药它也长，比如人家这说种这一回韭菜，能割二年，我们这个一年也就死了。就说从根上它就死了，它就被虫子咬死了。它没有人家那个周期那么长，你还得重新种，那么它就麻烦呢，它就费事也费工。

 

　　解说：畅洪君说，为了给韭菜防虫他们的办法是撒羊粪，羊粪就来自自家养的羊，但人工成本就要增加不少，多的时候一天需要十几个人一起干活，一人至少100块，每年支付的工钱就将近20万。其实在农药的规定中国和其他国家区别不大，必须在生产过程中不使用化学合成的农药，产品中没有化学农药的残留，但罗春琼告诉我们，这不意味着完全不用药。像这种用来防虫的生物肥皂就是属于被允许使用的有机农药，外包装上可以看到有机认证的标志。

 

　　罗春琼：咱们老百姓吃药一样，咱们吃的是西药它这个做有机这块，它吃的是汤药，就是从植物里头提取的东西，小檗碱、硫磺粉，那个波尔多液这都可以用。

 

　　记者：两种药之间的区别是在哪儿？

 

　　罗春琼：普通的蔬菜打那个翠贝呀，打点那个石膏啊，打点腈菌唑什么的属于化学农药。它可能就是很明显的今天打完，明天后天它就能看出效果来，就是减轻了，如果你要打的小檗碱可能跟没打一样，你得反复连续打，打上几次以后才能见到效果，小檗碱这一幅相当于差不多得二十块钱吧，像那个化学农药相当于五六块钱就够了。

 

　　解说：从国际有机产业发展看，有机生产有三个要素，一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术，目前国内关注较多的是前两个，而生态平衡和可持续的生产技术则往往被忽视。

 

　　田建鑫：用化肥用农药，已经形成了一种一个怪圈吧，进入一个错的循环，你像那个用化肥种，经常用化肥来种地，地就会板结，它的透气性就不性，营养成分也越来越少。然后你只能是用更多的化肥，才能保证你的产量，包括农药也是。因为你农药喷洒下去之后，你这个地里说这个害虫被杀了，但是那个跟害虫那种天敌益虫也会被，同时被杀死。所以你只能是一有虫子就会喷大量的药，才能保持这种没有虫子，然后保持你的产量，像我这种有一种生态循环，包括你看我这图例，有好多的蚯蚓，这是土壤结构特别好。有蚯蚓在那做工作就行了是吧，还有这个比如说有小虫之类的，像有那个像地理一些益虫比如七星瓢虫，或者一些鸟啊都会啄食这些虫子。它们互相克制吧，各有各的形成一个生态链，能达到一定的平衡。有时候也会有虫子也会有，但是不会这种虫子不会爆发，不会形成这种菜颗粒无收那种局面，不会绝产。

 

《社会能见度》凤凰卫视中文台播出[节目专区]

主持人：姜楠

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