《身体密码》 你所不知的生命科学

核心提示：《身体密码》这本书是土摩托历年科普写作的一个小集结，他的科普写作比较严格的把自己限制在一个领域，就是他比较熟悉也比较在行的医学、生理学跟部分生物学领域，这里面他写出来的东西影响也相当大，让很多人看了获益不少。

凤凰卫视12月4日《开卷八分钟》，以下为文字实录：

梁文道：除了我昨天介绍的果壳网还有以前的科学松鼠会之外，其实今天中国有很多科普作家，在各个不同的领域努力工作，有一些科普作家写的东西非常受欢迎，比如说像我今天给大家介绍的袁岳。袁岳另外一个出名的名字其实是他的博客的名字，就是土摩托，土摩托我们知道他真身就是袁岳，是三联周刊的编辑记者，我现在手上拿的这本书是他的一本大陆出版的书籍的繁体字版，在香港出版，叫《身体密码》，你所不知的生命科学，但是这本书我忘了他原来大陆版叫什么名字，一下想不起来了。

无论如何这本书可以说是土摩托历年他科普写作领域的一个小集结，他的科普写作是比较严格的把自己限制在一个领域，那就是他比较熟悉也比较在行的医学、生理学跟部分生物学上面的领域，这里面他写出来的东西影响也相当大，让很多人看了获益不少。

比如说，有这么一篇，当年我在博客上看到就很有印象，叫做麦当劳实验，这讲的是什么呢？我不知道大家记不记得，前两年有部电影很火，那个电影是干嘛的呢？就是有这么一个家伙，叫做斯普尔洛克，他做一个实验，然后把这个实验用纪录片的形式呈现出来给观众看。

他这家伙曾经有一个月每天连吃三顿麦当劳，结果最后长了25磅肥肉，身心疲惫不堪，听说还吃出病来了，他把整个过程拍了出来，当时把全世界都吓坏了，说你看吃麦当劳果然会把人吃坏，还会吃死都说不定。

但是，这里面又提到了另一个纪录片，这我就完全没听过了，土摩托就介绍，说有这么一个人，叫做索索薇莉是个女孩，她也同样做了一个一个月只吃麦当劳的这么一个研究，而且她还做了三个月接着连下去做三个月，做了这么残酷的人体实验之后，你猜她会变成大肥婆吗？不，她从175磅减到了139磅，她把自己的实验过程也拍成了纪录片，叫做我和小麦，为什么大家没听过这部电影呢？土摩托的分析很在理，说那是因为今天喜欢看纪录片的人都是一些思想上比较有卓见的人，这帮人当然很讨厌麦当劳这样的国际大联盟、大连锁集团，所以自然不会去看这样的一个好像很赞赏麦当劳的电影。

为什么？同样是拿麦当劳当实验，一天三顿吃它，同样吃了那么长的时间，怎么一个人吃的胖的出病，一个人还减肥成功呢？这到底是怎么回事儿呢？这恰好就说明一点，就是到底什么样叫科学。我们常常讲实验是很重要的事情，但实验该怎么做呢？比如说刚才我们说的那两个例子，算不算是成功的实验呢？这里面我们就看看，他就说到，一个好的科学实验必须具备三大要素，一个好的假说，一群数量够大的实验对象，一个公正的评判标准，刚才我们说那两个实验，哪一条都不具备，斯普尔洛克一心想证明麦当劳速食是不好的，他每天都吃过量的食品，而且故意不锻炼身体，把自己当猪养。而薇莉则一心想推翻斯普尔洛克的结论，于是按照麦当劳依法提供的营养成分表来定餐，每顿不超过2000卡路里，所以两者的差别肯定不是麦当劳造成的，而是别的很多因素起了作用。

所以这两个人就说明了什么呢？说明了麦当劳跟他们两个拍的片子其实关系都不大，那么这又回过头来说明了，我们很多民间的偏方，各种各样古古怪怪的讲法，说有谁实验过，有谁试过很好，我们不是常传说嘛，你看你吃这个有效，为什么有效呢？因为那个谁谁谁也吃过，那个谁谁谁都吃过，这么都吃过并不能够说明这玩意儿有效，就像吃了麦当劳不一定让你胖，也不一定让你瘦一样。

那么这里面另外有一篇文章我也很感兴趣，因为我是个养猫的人，这里面说到养猫是能改变人的性格，这个讲法我们养猫的人，圈子里面常常说的，就是说养了猫之后，人会有一点变化，这到底是怎么回事儿呢？没想到这也有个科学解说，但这不是心理问题，是生理问题。

主要是猫身上有一种寄生虫，叫弓形虫，弓箭的弓，这个弓形虫原来很厉害，他不只寄生在猫身上，还寄生在人类身上，全世界有一半的人是被弓形虫寄生的，是它的宿主，而且这个弓形虫一辈子会经过两个宿主，人类通常就是他的最后归宿，而他一旦进入了人体之后，我们就很难彻底治愈它了，弓形虫进入人体怎么办？我们会死吗？不会，就算我们会死也不是它害死的。

因为它要在我们体内好好的活着，繁衍下去嘛，对不对？这里面就说到，一个很好玩的东西，就说到2000年的时候，牛津大学有位科学家发表研究报告，证实感染了弓形虫的老鼠，这个弓形虫从猫身上跑到老鼠身上，会变得不胆小，平时不敢去的地方也敢去了，甚至连猫都不怕了。

然后今年，这是这本书的败笔之一，起码我看繁体版，就是它每篇文章发表的年份日期他都不写，那你不知道他讲的今年是哪一年，美国斯坦福大学的科学家进一步发现，弓形虫不但能让老鼠丢掉胆小毛病，而且还会让老鼠养成一种新的毛病，就是喜欢闻猫尿的味道，结果可想而知，这些老鼠更容易被猫吃掉，只要稍微想一想，就能明白弓形虫这样做的目的，养猫的人都知道猫不喜欢吃死动物，弓形虫想要尽快进入猫的体内完成自己的生命周期，不但不应该杀死老鼠，而且必须尽快让猫把老鼠捉到。

那为什么说人养猫都会被它改变性格呢，原来很可能也是弓形虫的作用，这个作用是什么呢？就是原来它会有可能让一些细胞变得特别的活跃，它一进入人体之后，会让一些细胞变的被绑架一样，变得非常的活跃，这种活跃会活跃到什么程度呢？比如说弓形虫感染率高的民族最容易变得神经质了，也就是说养猫的人养到后来呢，好像会有一点神经质，说不定是弓形虫造成的。

但是问题是，这是真的吗？这里面就说到虽然是有这样的一个研究，但是这个研究恐怕到现在还是需要继续再探讨下去，但是我们可以大约模模糊糊的感觉到，你发现很多养猫的人，你提到养猫的人，或者想到那种形象，躲在一个大屋里面，一个鬼鬼祟祟的老姑婆，身边绕着一群猫，然后有什么动静，风吹草动她就紧张的跟什么似的，你都不知道这人在想什么玩意儿，养猫会养成这样。

《开卷八分钟》凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：梁文道【主持人专区】

首播时间：周一至周五17：05-17：15

重播时间：周二至周六00：25-00：35

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