《旅馆达人》：揭露酒店光鲜门面背后的种种内幕

2012年05月31日 10:13
来源：凤凰卫视

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核心提示：《旅馆达人》这本书的作者是彼得·格林堡，国家地理旅行家杂志的编辑，他是个有资格教人怎么样看旅馆的人，专门讲旅馆里面的种种的内幕，或者一般住旅店没有向他住的那么频繁的人不了解的事情。

凤凰卫视5月30日《开卷八分钟》，以下为文字实录：

梁文道：前几年好像有一个电视剧，是个美剧叫做《hotel babylon》，也许很多人看过，就专门讲一家酒店里面的团队，他们日常工作生活的情况，好像有点想揭秘给大家看，一个你平常没有留意到的，的那个世界是怎么样。

然后这几年也陆陆续续有这么一些书，专门是一些过去在酒店当我客服人员，或者做过柜台打手等等等等不同行当的人写书，讲自己的经历，然后同时告诉所有潜在的，或者做过酒店住客的人，去告诉你，给你听我们其实背后，在你的背后，偷偷摸摸的干了些什么险恶的勾当。

因此很多人就开始关心了，自己住酒店到底怎么样才不容易上当，怎么容易揭穿那些酒店的光鲜的面目，怎么样可以让自己了解到这里面有什么的陷阱等等等等，这些书就开始出笼了。

这些书其实出的不少，我坦白说没有怎么看这些书，但是有这么一本书，其实是6、7年前的书了，但是今天看起来仍然是趣味昂然，所以我又把它翻箱倒柜重新找出来给大家介绍一下，就是我手上这本《旅馆达人》。《旅馆达人》这本书作者是彼得·格林堡，格林堡，他就是非常有名的那个发现频道，discover频道里面的一个特派员，也是国家地理旅行家杂志，大陆好像有中文版了，就是National Geographic的《Traveler》杂志的编辑。可见他真的是个有资格教人怎么样看旅馆，真是个旅馆达人。他是专门讲旅馆里面的种种的内幕，或者一般住旅店没有向他住的那么频繁的人不了解的事情。

比如说这里面他就收录了一个非常好笑的一个词义表，这个词义表其实是他从另一个人那借来的，是美国丹佛市的旅馆经营者希勒斯塔写的一个词义表，这个词义表是什么？

就是说旅馆、酒店，他在他的网页或者宣传品上面常常用很多的名词，很多的形容词去形容他这个酒店给客人，说我这个酒店怎么好、怎么好、怎么好，然后这个表就是列出了所有他们会用的词汇，旁边又附注了这些词汇真正指的意思是什么。

比方说，如果一个酒店告诉你说，它很纯朴，纯朴是什么意思，就表示它使用原始的马桶，如果有酒店告诉你说它古色古香，它的弦外之意就是就是天花板吊着光秃秃的灯泡，假如有酒店，比如说非洲某家酒店，或者是印度某家酒店说它充满浪漫气息，那意思就是它没有电，你要用蜡烛。如果说一个城市里面小背包客旅社告诉说，我们旅社虽然小，但很温馨，温馨的意思就是，你的行李箱面积可能比房间还大。假如它说这个旅馆充满活力、适合年轻人，那就表示它没有电梯。如果它告诉你说，我们这个旅馆让你住进来之后永生难忘，那就表示这里面可能有一个被主人当做宠物的巨大的蟒蛇会四处乱跑。

假如这个酒店说，它很豪华，那就是，通常意思就是它的毛巾，洗澡毛巾刚刚好可以把你的腰围起来，这就叫做豪华了。那么到底这是不是真有那么糟呢，我不知道。但是这里面我觉得他有一个观点我觉得很有趣，他说他给自己发明了，他身为一个旅行编辑，专门帮专业的履行电视频道，或者旅行杂志到处跑住酒店，他发展出一个方法去测试各地的酒店合不合格，什么方法呢？就是坐进去他们的餐厅，或酒吧，然后点一杯可乐，但是说明这个可乐。我不要你用吧台那种，我们知道如果你在那种地方喝可乐，他拿个喷枪起来，啪，喷进去一杯给你，他说我不要这个，我要什么呢，我要罐装或瓶装的，问他有没有，然后呢他说这个测试，他去测试了，测试了哪了？他测试过了一家丽兹·卡尔顿酒店，这是多厉害的豪华酒店对不对，他说他在加州的丽思·卡尔顿酒店里面测试，他要了一瓶这样的可乐，结果这个女服务生回答是他们无法供应，他们没有。

但是呢，这个作者就说不行啊，说你们当然有啊，因为你们房间里面的小冰箱都有，你怎么酒吧，大堂酒吧会没有呢。结果这个女服务员很不高兴，最后给他，还是给他找来这一罐。后来他又去了加拿大一个酒店，加拿大某个地方的酒店住进了一个酒店，它相当于我们中国的如家便捷，或者7天酒店，实际上比汽车旅馆好一点的这种连锁酒店。

然后呢，他走进镇上唯一还在营业的商店，也就是这个旅馆的咖啡厅，女服务生问他想喝什么，他要了一份罐装的这样的，他在测试，还是要一个罐装可乐，结果这位服务生回答，先生，您尽管在这儿等着我，然后这个女服务员毫不迟疑的穿上大衣，穿越四线道的马路，到了对面的便利店，抱着半打的可乐走回来，然后她这么跟我们的作者说，我想你可能想把这些留着等会儿享用，从此之后，他跟这家比丽兹·卡尔顿，不知道便宜多少的这种连锁小酒店，成了他心目中的英雄，可见酒店实在不是说就越贵越好，有时候实在看你碰上什么人。

然后这里面还提到一些问题，坦白讲我过去从来没想过的问题，这里面就提到，我们很多人住酒店，比如说到了一个地方住旅馆，你出去玩也好，去公干也好，你可能过了这个退房的时间，但是你还没那么早离开这个城市，那你又不想拿着个行李箱在这个城市到处转，或者带去人家写字楼去公干、去开会，那怎么办？我们就把这个行李寄存在酒店或旅馆的前台对不对。但是你有没有想过这里面有个问题，问题是什么？就是万一你回来之后发现你东西丢了，不见了，那时候是谁的责任？通常酒店就说，这不是他们的责任，但这里面更重要的是有个法律的争讼的焦点，这里面就说到。

当年美国，很早时候是美国的民案，就有个旅馆客人把马匹寄放在旅馆，还是骑马的年代，改搭乘火车继续旅行。他离开期间马匹发生意外，结果他告这个酒店，告上了法庭之后，法庭认为这个责任绝对不在酒店身上，为什么呢？因为是这样的，你想想看，你把行李寄存在酒店的时候你是退房的，你退房之后你就已经不是酒店的客人了，你既然已经不是酒店的客人了，那你放在他那儿的东西又怎么会是酒店的责任呢。所以说这是一个很灰色的地带。你退房之后，但行李还在酒店的那段期间，你到底还叫不叫这家酒店的客人呢。不出事的时候，你当然是它贵客，出事之后，大家翻脸不认人。

《开卷八分钟》在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：梁文道 【主持人专区】

首播时间：周一至周五 17:05-17:15

重播时间：周二至周六 00:25-00:35 

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