西南联大条件苦：一间茅草房住40人 饭里有老鼠屎

解说：西南联大的训导处非常尊重学生自己的组织能力，让学生自己创办学堂，在并由各地学子组成自己当地的膳食团，风味不同，来去自由。

胡邦定：食堂有两种，都是自己组织，学校训导处很尊重学生自己的组织能力，一般呢都学生自己组织食堂，大体上五六桌，七八桌，八桌就了不起了，八，八，六十四个人。五桌的话，五八四十个人，就搞一个小食堂，学校提供，请农民来做饭，埋锅造饭大锅，所谓两种呢，就是一种是三顿，一种是两顿的，吃两顿的呢，就比吃三顿的中午晚饭，就那么多钱嘛，多吃一顿饭嘛，那当然就吃三顿的当然中午晚饭就差一些，吃两顿的呢，中午晚饭就好一些。

赵震炎：还有在早晨喝粥，粥桶抬上来以后，大家一下都拥大粥桶上去盛粥，戴眼镜的人就惨了，眼镜就看不见了，这个水气哈了嘛，眼镜就看不见了。最糟糕的是背后一个同学手一伸，把你眼镜就捅到竹筒里去了完蛋，你这粥吃完以后才能发现你的眼镜，这是最惨的，不过还好我没碰到，但同学里有碰到的。当时吃就是这样子，但都是学生自己管，自己管伙食，自己去管理自己的生活吧。

张友仁（时为西南联大学生）：我们学生还要轮流当监厨，监督厨师到这个小菜市场买肉买菜，我当监厨的时候，碰见吴晗和那个男的去买菜，吴晗转了几圈什么也没买着，吴晗跟我说这菜真贵呀，菜真贵呀。

李曦沐（时为西南联大学生）：都是一些热心的同学来办这个膳团，给大家服务了，那么有，比如说河北人，有时候河北膳团，广东人，广东膳团，常常有地域性的，因为他口味一样相近，我绝对不会到广东膳团了，一般都到河北膳团。钱交给膳团了，完了膳团负责人负责人他们早晨陪着厨师去买菜，所以办膳团是这些同学是很热心的，我们地下党的有些同志后来就是办膳团，给大家服务，那么在群众里很有威信。

解说：说句题外话，共产党的地下工作最早在西南联大便是在这些膳食团中展开的，当然对于更多的联大学子来说，在大部分时候，政治党派似乎还相对比较遥远，能吃饱饭，不时常感到饥饿便足够了。

陈晓楠：1937年以前，中国的大学生普遍由富家子弟构成，家庭环境，成长背景使得他们有可能迈入中国近代史上的第一批高等学府。然而战争的到来改变了这一切，这些骄傲的年青人呢，开始不得不适应一落千丈的窘境，远离家乡和亲人，困扰于维持生计的难题，彷徨于自己的未来和国家的命运之中。这也使得他们根本没法再回到战争之前那一段无忧无虑的大学时光。我们今天所描述的内容呢，其实都比较家常，但是从某个角度来讲，我们正是知晓了他们所面临的生活窘境，才更有利于理解他们随后所展现出来的精神世界。