品尝迷你月饼 ‘宅男’程鹤麟分享饮食哲学

2012年09月24日 13:36
来源：凤凰卫视

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程鹤麟：不错。

梁全辉：现在来包月饼，像包麻球的方法来包就可以了，技巧在这里，一路按一路捏起来。

竹幼婷：这样转？

梁全辉：手指这样。

程鹤麟：这个馅饼也太大了。

竹幼婷：要包进去，不是烧卖，你现在很像烧卖。

程鹤麟：我怕透过去了，然后就不敢用力。

竹幼婷：真的好难，我不能一直笑程老师。为什么它可以这么可爱？我做不到。我也变烧卖。

程鹤麟：你看看。

竹幼婷：你这是玩黏土来的了。

程鹤麟：没有啊你看。

竹幼婷：你现在就是黏土，师傅这个可以吗？

梁全辉：可以了，可以了。

竹幼婷：那这样可以吗？真的假的？可以了？怎么知道这是我的，这么丑应该也蛮容易辨别出来。

梁全辉：一下、两下、三下。

竹幼婷：其实程台是个很小心的人。

程鹤麟：是是是。

竹幼婷：真的，你很谨慎

程鹤麟：被你说一下谨慎，用了劲儿大了一点。

竹幼婷：程老师我们今天真的很有诚意，我不仅请你吃好吃的，而且还是得了奖的作品，你现在看到这一盘叫做“子母蓝精灵”，是去年香港旅游发展局所颁了美食大奖的金奖。

程鹤麟：金奖？

竹幼婷：金奖。

程鹤麟：为什么被得金奖，告诉我。

竹幼婷：你看这造型就已经很有创意对不对，这个叫子母，有个这么小的虾饺，你应该没吃过吧，再加上要这么多折的话，你就可以知道这个师傅的手之巧。

程鹤麟：子母就是它。

竹幼婷：对。

程鹤麟：那蓝精灵呢？

竹幼婷：蓝精灵是这个，蓝莓。

程鹤麟：蓝莓，加上糯米糍。

竹幼婷：对，它就是蓝莓加上糯米粉，糯米糍。然后这中间就是香港很传统的点心，叫做咸水角。更重要的是，我们的月饼已经上桌了，你可以认得出哪个是你自己的吗？

程鹤麟：卖相比较差的应该是我做的。

竹幼婷：要不要吃吃看。

程鹤麟：小口一点啊。

竹幼婷：这么斯文。你不觉得吃下去比看上去好吗？它蛋黄味好浓，真的好吃。

程鹤麟：我可以把这整个吃掉。