品尝迷你月饼 ‘宅男’程鹤麟分享饮食哲学

2012年09月24日 13:36
来源：凤凰卫视

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核心内容：这个礼拜幼婷可以说是天大的面子，邀请到了大门不出，二门不迈，有“凤凰宅男”之称的程贺麟老师和我二度约会，可以吸引他离开大浦的主要原因就是美食，由于中秋节快要到了，所以幼婷邀请到了餐厅的知名大厨教我们做迷你月饼，而程鹤麟老师的饮食哲学当中我也可以了解到他非黑即白的东西。

凤凰卫视9月22日《点滴凤凰人》节目播出，以下为文字实录：

竹幼婷：这个礼拜幼婷可以说是天大的面子，邀请到了大门不出，二门不迈，有“凤凰宅男”之称的程贺麟老师和我二度约会，可以吸引他离开大浦的主要原因就是美食，由于中秋节快要到了，所以幼婷邀请到了餐厅的知名大厨教我们做迷你月饼，而程鹤麟老师的饮食哲学当中我也可以了解到他非黑即白的东西。

竹幼婷：Hello大家好，我们今天私约会看我穿的像是一个茶楼小妹一样，穿上旗袍，因为我们今天私约会非常中国气，请到是我们的程师傅，程师傅我又跟你私约会了，觉得每次都让他去健身，就做体力活不开心，让你吃点好的，米其林，星星级的师傅，非常厉害的师傅来教我们做月饼，我们欢迎梁师傅。

梁师傅厉害，高帽子来的，是大厨。梁师傅我们今天煮的是什么味道的月饼？

梁全辉：奶黄月饼。

竹幼婷：一个里面这么大一个馅料，难道人家说吃，吃月饼。

程鹤麟：因为我觉得这一个就是相当于一个月饼那么大。

竹幼婷：对啊，天哪，你要把它再包到饼皮里面。

程鹤麟：皮在哪里，现在还是粉？

竹幼婷：这是皮。

程鹤麟：这是皮。

梁全辉：这个是皮。

程鹤麟：这是馅。

梁全辉：这个是奶黄。

竹幼婷：这是馅，不懂了吧。为什么要把面皮压平啊？

程鹤麟：平的话比较容易包。

竹幼婷：要转的啊？

梁全辉：要转。

程鹤麟：旋转一下。

竹幼婷：才会平均，才会圆的。这个会不会太厚？

梁全辉：可以了，可以的。

程鹤麟：我是有天赋的。

竹幼婷：真的，假的。

《点滴凤凰人》凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：竹幼婷【主持人专区】

首播：星期六12：00-12：15

重播：星期日01：15-01：35  14：35-15：00  星期一09：45-10：05

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