食色行野 业内人士王春青揭秘有机农业立体种植

2012年10月04日 15:04
来源：凤凰网专稿

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内容提示：有机耕作是把农场作为一个整体来统筹的，有机的自给自足的生态平衡农业模式，在这个模式下生产的农产品没有污染，天然、纯净，因此受到了很多食品安全人士的关注，而随着人们对健康安全意识的增加，有机产品的数量和种类也同步增长，有机食品也被更多的人所关注。

凤凰卫视2012年10月3日《完全时尚手册》，以下为文字实录：

李辉：矿井里的餐厅带来全新的美食体验。扇子造型展示插花的中国元素。最后邀请王春青先生分享生态农业的立体种植。人类的感官往往是互相作为和影响的，像是我们在进餐的时候，如果可以听到美妙的钢琴之声，心情和味道的感受也会因此而提升，其实人们在用餐的时候，常常会喜欢一些比较新奇的环境，有一些变化的场景，如果是矿井里的餐厅，在那样的环境下用餐，你又会有什么样的感受，一块去感受一下。

潮流快讯

解说：日前芬兰赫尔辛基附近的一座矿井内多了一间临时的餐厅，位于地下80米的深处，可一次容纳64位食客，晚餐时段，食客可以搭乘专用的电梯前往地下350米深处的洞穴进行参观，餐厅更邀请了当地知名的厨师制作出独一无二的主题菜单，这种新颖的实验性饮食体验，将美食与独特的用餐环境结合，成功的吸引了众多的美食爱好者。

日前在印度南部举行了为期十天的印度教传统节日甘尼许节的庆典，为纪念象头人身神甘尼许的诞生，印度教的信众会准备鲜花、甜食等供品，来供奉一尊神像雕塑，与往年不同的是，今年该地区的神像雕塑均有黑色陶土混合纸糊制作而成，并使用水彩来进行装饰，所用材质均不含有毒化学物质，并且能够轻易的在水中溶解，不会对环境造成破坏。

菲律宾国际水稻研究机构的科研人员近日宣布，他们发现了一种基因可以帮助水稻吸收磷的含量，将农作物的产量提高近20%，磷是土壤中重要的营养成分，也是促进水稻生长发育的重要成分之一，添加了该基因的水稻根茎系统较为发达，因此更容易获得生长所需要的磷，目前为止，科学家已经使用了该基因添加品种与五种水稻进行杂交，并且在菲律宾和印尼的试验田中获得了成功。

李辉：虽然在生活当中我们常常听到一些男士的反对，但是我觉得人们对花，对一些美丽的植物的喜好是不用再去确认的事情，其实花可以用什么样的方式去表达，去造型，这也是有很多方面的探索，今天带给你一个非常特别的表现和感受。

feature

解说：汉森曾经在四年一次花艺世界杯比赛当中代表挪威获得插花的世界冠军，近来，他来到香港跟喜欢这门艺术的朋友交流见面，并且特意为香港之行设计了作品，一个扇子型的插花造型。有红色的康乃馨组成，像是一把红色的中国扇子。

Stein Are Hansen：我喜欢将文化方面的角度和观点融入作品，也比较熟悉香港和中国，总体而言我觉得扇形是一个非常值得探索的形状。我觉得这很容易被人们识别并且认同，因为这对他们来说很熟悉，虽然他们可能没在花艺中见过。

解说：扇形系列当中还可以制造大型的版本，适合酒店的大堂或者是大型空间使用，利用植物天然的造型去模仿扇子的特征，像是用芦苇表现出扇子边缘的穗状形态，用枝条做成扇子的骨架，中间在配以粉红色的康乃馨，整个的造型华丽的同时又有柔和和亲切。

Stein Are Hansen：我喜欢有目的的使用花朵，我希望它们能被很好的利用起来，有时我们在花艺中见到太多多余的东西，蜜蜂、珍珠、羽毛、鐡线和丝带等等，这些东西会喧宾夺主，毁灭了花朵的自然美，对于我来说最重要的，就是能发现并发掘花朵本身的自然美。

《完全时尚手册》凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：李辉【主持人专区】

首播时间：周一--周五19：00-19：20

重播时间：周二--周六14：20-14：40

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