食色行野环游地球之旅

2012年06月21日 13:37
来源：凤凰卫视

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解说：烟肉和青苹果的搭配是绝妙的一对，一方面保留了肉质的香浓，另外一方面青苹果的甘甜又会平衡肉中的酸味带来清新的口感，作为一名好的厨师，同任何其他行业一样，就是要不断的进取。

Harlan Goldstein：你必须推动自己和整个团队，去尽自己最大的努力，我们永远不会达到顶点，我们需要不断努力，好厨师要有一点疯狂，他要习惯于尝试并且创造新的菜式，你要去收集资料并且从中获得灵感，你需要旅行，去日本、去西班牙、去看纽约的新潮流，还有芝加哥和洛杉矶，你需要从其他厨师那里得到灵感，但是不能照抄，要能够从材料中获得灵感。

解说：过得成功之后，跟人分享是很重要的部分，这是很关键的，因为放出双手才能够得到更多。

Harlan Goldstein：有时其他厨师会找我要菜谱，我会给他们我知道他们可能没有我的技术，所以他们无法复制出一模一样的，这是一种荣誉，当有人想要你的菜单，菜谱，那意味着他们真的很喜欢。

李辉：环球旅行，恐怕人类在航海初期就有了梦想，不过在今天交通发达的时代里面，环球旅行似乎并不是件太难的事情，反而难的是我们的时间，因为面对忙碌的城市生活，我们能够挤出这样的时间去达成我们环游旅行的梦想吗？在香港这个忙碌的城市当中，居然有一个年轻人刚刚完成了他的环球旅行，今天让我们去了解一下他和他的旅程。

解说：在1973年一本名叫《八十年环游地球》的书曾经风靡世界，后来被多次拍成电影，搬上大银幕，作者凡尔纳来自法国，他被誉为科学幻想小说的奠基人，在交通发达的今天，环游世界已经不在是一种科学幻想，很多人通过这样的旅程去挑战自我，感受不同的时空和人文风景。

李辉：请振涛来是要跟我们讲讲你旅行的经历，从香港出发，离开这里有400天的时间，然后环游了大中华地区以外的所有的国家和地区，当时旅行是你一开始计划的就是环游世界吗？

岑振涛（环球旅行者）：那个是我只是想去一两个月而已，但是有朋友说到，现在有一些环游世界的机票，你可以考虑一下，然后我就想一想环游世界。

李辉：那个环游世界的机票让你把这个版图从一两个月的时间转换了到了一个全球的一个地图，你还是想去了，好，我要想环游世界，你怎么开始计划这些东西，哪些东西是一定要好好准备的呢？

岑振涛：其实我只准备了一两个星期。

李辉：一两个星期就走了，你真是胆子大。

岑振涛：我只是带了一张去新加坡的机票，当然两个星期里面不只是买机票而已，两个星期里面我就想清楚自己想去哪里？想看什么？想听什么？想遇到什么事情？

李辉：所以就要搜寻很多资料，然后排自己的行程。

岑振涛：对。

李辉：还有什么事是出门之前一定的要做好的？

岑振涛：因为始终是一年，所以有些话里没说就说完它。