王鲁湘：王世襄是文化人高雅格调的符号

    解说：1992年，上海博物馆新修的家具馆没有可供陈列的家具，香港商人庄贵仑为纪念其先人，表示愿意买下王世襄的收藏，再以自己名义捐献给上海博物馆。王世襄再三考虑之后，同意了这个提法。
   
    王雁南（拍卖公司总裁）：那王先生也很支持，那后来以后也是说过一点，就是说过一些当时的价钱还是很便宜嘛，由于这个东西是要去博物馆的，所以王先生也没有太计较，也很乐意看到这一批机具去上海，上博。现在大家去上博参观的这个上博的明清家具馆里边的主要的东西，就是王世襄的收藏。
   
    解说：虽然王世襄的家具收藏全部归于上海博物馆，但是这件事还是引来了文物界人士的一些议论。
   
    萨本家：有一个说法，觉得这老是财迷，最终还是把东西卖了，我不同意，这个历史上由一个人把一个品类的东西收到一个极致，再由他亲自处理，把这个东西完整的交给后代，交给社会，交给整个的民族，我觉得这是个大贡献。
   
    王鲁湘：是的。
   
    萨本家：至于所得的那笔钱，在今天看来，已经是区区可数了。
   
    王鲁湘：微不足道。
   
    萨本家：只不过他利用了他生前的影响、身份、著作，而且完整的把这些东西，智慧的留给后代，我觉得这是王先生和袁先生的重大贡献。
   
    王鲁湘：他捐出去的不仅仅是这80件东西。
   
    萨本家：他收回来的也不是仅仅是那个区区的一点钱。
   
    王鲁湘：对。
   
    萨本家：他的一个大概念是要子子孙孙能够再看到我所发现的美，我所认知的这些个，这个当时的一些文化是什么样子。
   
    解说：1998年，王世襄和夫人袁荃猷曾到过上海博物馆，但是未曾在家具馆过多的停留。有人说他们是怕睹物思情。
   
    王鲁湘：在国外，从来没有听说过什么完全免费捐赠这一说，没有的，哪怕象征性的一块钱，你也得高，表示什么？表示我一个所有权的让渡，是对我的一个所有权的一个尊重，一个法律尊重，更不要说别的了是吧。所以我觉得现在这些老是拿着说王先生这个不是捐，他是卖，好像就低人一等，我觉得这个说法都是毫无道理的。都是我们这几十年受这个极左思潮的洗脑，然后达到的一个非常非常这个有问题的一个认识，一个人自己花钱，省吃俭用，过着艰难困苦的生活，然后把这些东西从分散的各个地方，甚至从这个废品堆里头把它给收回来，又用了几十年的时间，像保护自己生命一样，在那么一个时时刻刻会遭遇这一个灭顶之灾的这种历史环境里头，拼着性命把它保护起来。我到最后我收它一点钱又怎么了？错在哪儿了对不对？更何况我通过这种形式，让它们集中在一起，不再分散，然后最后变成一个天下之公器，这种安排是多么的处心积虑对不对。我们要为这种安排应该大声喝彩。
    
    解说：除了家具的收藏和研究之外，王世襄还被许多人暂为京城文化界最会做饭的美食家。曾是王世襄邻居的郁凤回忆说，王世襄不但每天买菜是行家，哪个铺子能买到最好的佐料也是行家。不但吃的品位高，做菜的手艺也是超一流。
   
    萨本家：吃过他的葱。
   
    王鲁湘：焖葱，焖大葱是吧？这是他最拿手的？
   
    萨本家：这是他最著名的。
   
    王鲁湘：著名的。
   
    萨本家：其实呢就是也跟他的人一样，就是用最简单，最简单的物质，让你感受到这个味觉，以至于味觉与其他的感觉交融在一起的那个感觉。
   
    王鲁湘：对，也就是说王先生对菜，第一个是用最自然的、最普通的、最老百姓的家常材料，但是的话呢，他研究它的性质，然后讲究刀功和各种各样的佐料配法和包括火候，然后最后做出来一个不同寻常味觉的东西。
   
    萨本家：他跟我讲小的时候，他就两块砖头搭起来，搁点劈柴，点着火，他就在这儿就掂起勺了，家里面请客也好，或者到外面，其他的家里去吃饭也好，都是站到厨房里面，看着人家名厨在那儿主灶。
   
    王鲁湘：他舌尖上有过美好的记忆。