郑雯：对，我喝完。
陈鲁豫：那你怎么能够尝试你做的那个调的酒呢？
郑雯：调酒师是不去酗酒的，我们只是去品酒。
陈鲁豫：对，你必须要尝试呀？
郑雯：但是很少的不会，但是我是说很多的这种高度酒，我喝了会起痘脸上，会起很多红疹，看到了吗这个水。
陈鲁豫：上来了。
郑雯：对。然后我们把它搅一搅，让它充分地搅匀，其实是挺简单，在自己家里面是可以操作的。
陈鲁豫：而且很有意思。
郑雯：对。
陈鲁豫：比用那个咖啡机感觉有情趣很多。
郑雯：对。然后看到它会有一个什么样的一个效果呢。
陈鲁豫：好，水都上来了已经。
郑雯：对。我们可以看到，其实咖啡它本身是不溶于水的，对，所以说就是速溶咖啡，其实并不是完全的咖啡。
陈鲁豫：当然。
郑雯：对。
陈鲁豫：好，现在这样已经算好了，它会再下来？
郑雯：这杯就好了，就做完了。
陈鲁豫：这个好有意思。
郑雯：对，就完成了，它都全部下来之后。
陈鲁豫：它本身也已经经过过滤了。
郑雯：对，这块有一层滤纸，就会把咖啡渣过滤下来，这样这杯咖啡就煮好了，是很快捷的。
陈鲁豫：很酷。
郑雯：用机器做也好玩儿。
陈鲁豫：很酷。
郑雯：对，都等它流下来这杯就好了，就做好了，可以喝，一边喝一边聊这样。
陈鲁豫：谢谢。好，我们看到女调酒师的另外一面。物理课讲过的，虹吸现象就是这个吗？
郑雯：对，就是利用虹吸现象做的这个咖啡。
陈鲁豫：所以你看有一些知识并不是说你要考试，最后才决定你学到它，同样你还记住它。
郑雯：对。
陈鲁豫：跟你有没有参加过考试没有什么关系。
郑雯：其实很多东西都是这样，我给你举个特别简单的例子。就是我的学生，来学校我不是说光教他动作，教他更多的是，就是你怎么去做人。
陈鲁豫：其实你比你的学生大不了几岁吧？
郑雯：他们都有比我大的，我刚开始上学的时候你知道我的年龄一直是个谜，因为当我十八岁的时候我都跟学生说我二十四岁了。
陈鲁豫：他们信吗？
郑雯：他们就很迷茫，还有一个学生来到学校说，特胆怯地问我，因为我平常上课比较严肃，问我说郑老师你今年多大了，我说我今年三十了，还有你知道吗？两眼都是问号，但他会觉得说我肯定不会拿这个跟他开玩笑，然后说，是吗？他可能觉得好像问错我话了，觉得好像我年纪很大，然后很生气这样，这个可以了。
陈鲁豫：可以了？
郑雯：对，然后就可以喝了直接，然后我们这有两个这个杯子，看到这两杯的量，纯的这个咖啡。
陈鲁豫：谢谢。
郑雯：你可以尝一下，跟你在机器里面打的那个不一样，这可能味道会煞稍微的，你感觉。
陈鲁豫：好喝。
郑雯：会比较就是有那种咖啡的香醇。
陈鲁豫：量有限，我就不请你们了。
郑雯：其实很简单，但是，如果说按这个比赛的要求做，其实有很多很多讲究，比如说你顺时针搅多少下之类的。
陈鲁豫：都会有区别？
郑雯：对，包括像比如说这个勺子，用什么样的勺，为什么要用这个木棒来搅，就它对咖啡的味道没有影响，不能用塑料的等等，很多讲究。
陈鲁豫：对你来说成功的诀窍是什么？
郑雯：我觉得是坚持，就你要坚持自己要想做的事情，就不要，就你自己走你自己的路，不要太在意别人对你的想法，因为你自己快不快乐只有你自己知道，所以我也不想说去再尝试其他的职业，我相信我可能会是中国最老的调酒师。
陈鲁豫：有过记录吗，最老的调酒师是多大呀？
郑雯：在国外有个九十三岁的调酒师，还在一直做调酒师。
陈鲁豫：真的？
郑雯：对，在伦敦，我看他的一些采访，我很佩服他。
陈鲁豫：你希望你到那时候，白发苍苍了，可能八九十岁你还在调酒。
郑雯：对呀，我一定是，怎么讲，一个很有风韵的老太太，很时尚的老太太，对。
陈鲁豫：比如说现场很多年轻的人，他们可能会觉得你的职业很酷，他们觉得很有兴趣跟你学，什么样的人你是觉得有前途，什么样的人你是不会收为做学生的，你会看样子呢能看出来吗？那个有个黄头发的你收吗？
