陈鲁豫：但我希望大家不要误解郑雯，郑雯其实是一个，她想得很清楚的一个女孩儿，她知道自己能做，就千万不要盲目，我还是觉得可能考大学可能适合更多的人。
郑雯：对。
陈鲁豫：并不是说所有的人都要像郑雯这样，明明我考试能考好，我也故意考不好，不是这样的，她是很幸运，她知道自己想要什么，能做什么，适合做什么，然后很坚持、很执着，这才是对的。
郑雯：对。
解说：放弃学业学习调酒，练习基本功日子，乏味而辛苦。
郑雯：你看我那儿会练这两个瓶子，你看我这样，卡起来，它会打到这儿，这儿就会肿，因为它翻起来的时候要这样卡。
解说：然而，幸运永远垂青于愿意付出的人。2004年，这个有些叛逆的八零后北京女孩儿，迎来了她人生中的最重要转折。
主持人：郑雯第一回合成绩十分。
解说：2004年，中国新世纪杯调酒大赛在北京举行，年仅十七岁的郑雯从上万名参赛者中脱颖而出，一举夺冠，也正是从那时候起，郑雯开始在她的调酒之路上大放异彩。
陈鲁豫：现在你妈认可你当初的选择吗？
郑雯：现在是这样，因为我现在不是调酒师了，我是一个老师。
陈鲁豫：我知道，虽然很年轻，但是也算桃李满天下了。
郑雯：对，所以我。
陈鲁豫：你到目前教过多少学生了已经？
郑雯：几万人吧有。
陈鲁豫：那你妈妈认可你这样，她觉得其实女儿现在做得很好。
郑雯：她现在对我的调酒是也不支持，也不反对，她没有说有炫耀，比如我有一些节目会让亲戚朋友去看呀就没有，她就是很就觉得说就这样的吧。
陈鲁豫：她会默默地关注吗？
郑雯：我不知道，她反正，我妈是一个特别古怪的人，我从小长到这么大，她从来没有在外人面前夸过我。
陈鲁豫：那你怎么能知道，她只是没有当着你的面。
郑雯：你见过她你就知道，她就是那种特别耿的人，你像北京说特别轴，就她认准这条路，她说这就是对的，然后那个就是错的，在她眼里只有黑和白没有灰。
陈鲁豫：你妈妈轴，你轴不轴？
郑雯：我觉得我继承了，完全继承了她的轴。对，我也是属于，我有一句特别逗乐的话，我说人家都说不撞南墙不回头，我说我就是撞了南墙，把墙拆了我也要走过去，就是很拧，很拧的一个人，对。但我觉得其实很多时候，就是执着一点没什么不好的。
陈鲁豫：如今做调酒师是一个收入很好的工作吗？
郑雯：还不错吧我觉得。
陈鲁豫：一个普通，不像你这种级别，就是普通的调酒师，还不错的，一个月平均能够赚多少钱？
郑雯：我如实地讲，我觉得每一个行业都是有人挣得多，有人挣得少
陈鲁豫：当然，就平均来说。
郑雯：像我刚刚毕业的一个学生，在杭州他一个月，现在的月薪是四千五百元。
陈鲁豫：刚开始就是这样？
郑雯：对。
陈鲁豫：那一旦你做到一个比较资深调酒师呢，能赚多少钱？
郑雯：这个不说资深，因为调酒师还会往上走，比如说做吧台的主管，或者酒吧的经理，他是按月拿这个提成的，月薪都是上万的，就是你到那个级别了，肯定月薪都是上万的。
陈鲁豫：还有刚才讲调酒师他本身是一个特别懂得生活，跟享受生活的一个人，比如你生活当中除了调酒以外你还要学习做什么，就是酒吧台上的很多事你都要会做。
郑雯：非常多，其实有很多人都会觉得说，调酒师就是把瓶子甩好，就能当调酒师，其实真的不是这样，调酒师除了要会制作鸡尾酒，认得所有酒吧里面，你们见到的这个洋酒之外，还有比如说咖啡，咖啡各种壶具的操作，包括像半自动机，全自动机，还有这种果盘这种制作，就是所有在吧台里面能够做到的事都是调酒师要会的。
陈鲁豫：你都要会做？
郑雯：没错。
陈鲁豫：郑雯说要给我们做一杯咖啡？
郑雯：对。
陈鲁豫：说是很快很快能够做好的是吗？
郑雯：是一个很，就是很经典的咖啡。我们先要把这个壶里面加上水，这个为什么好呢，因为你的机器里，就是做的这些咖啡都是一个味道的，但是这个的味道是可以你自己来调控的。
陈鲁豫：但这个器具都很贵吧我觉得？
郑雯：这个比机器要便宜得多我跟你讲。
陈鲁豫：这个多少钱？
郑雯：这个几百元钱。因为咱们要做两杯嘛，就放这个三平勺的粉就可以了，对。看到其实这是一个特别有意思的一个东西，为什么就是咱们可能就知道，水是会往下流的，但是这个壶具可以让水往上流，我们试一下这个水的温度，我们看到有个小珠子是吧？
陈鲁豫：对。
郑雯：你往下，就可以了，你看有好多小气泡起来，这就说明这个温度可以了，然后现在把这个插好，让它底下属于，下壶属于一个完全密封的，这样的状态，然后咱们可以慢慢地看到它会有一个很好玩儿的效果。
陈鲁豫：你在家里面自己这么做吗？
郑雯：咖啡我会做，但是我如实地讲我是不喝酒的，而且我酒精过敏。
陈鲁豫：真的？
