《富态》：20年来中国男人肚子大了 女人胸大了

2012年08月07日 13:49
来源：凤凰卫视

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

核心提示：上世纪60、70年代很多美国家长教育浪费粮食的孩子，经常以大洋对面的中国孩子吃不饱饭为例。现今，当年那些孩子来到中国的话，肯定不会是看到他们父母所说的情景。这也说明了中国随着形式的变化，基本的温饱问题已经不是问题了，单从百姓的体型来看，就可以看出中国变革进步的影子。

凤凰卫视8月6日《开卷八分钟》，以下为文字实录：

梁文道：听说在上世纪60年代、70年代的时候，很多美国家长要是遇上比如说孩子不听话，在饭桌上不肯好好吃饭，吃东西老剩下，他们会教训孩子，教训他什么呢？跟孩子说，还不赶快好好把它吃完，你想想看，在大洋另一边的中国，那有多少儿童饿的都快不行，快饿死了，你为什么不好好珍惜你的食物。这些受到当年父母如此教训的孩子，要是长大之后，今天来到中国旅游、工作、做生意，他们大概会吓一跳，中国哪有像他们想象中那么饥饿、那么贫苦呢？今天的中国你随便在什么地方看看，如果现在在任何机场、任何城市我会发现，中国中年男子的一大特征就是有个肚子，是个啤酒肚，当然还不如老美那些胖子那么胖，但是也绝对不能说叫做饿的、瘦的不行了，是不是？

原来这个现象不只是我们中国人留意到，这些过去以为中国人总是很饥饿的老外一样注意到，我今天给大家介绍一本他们观察这方面的很奇妙的一本书，叫《富态》，它的副标题叫做腰围改变中国，它的作者保罗·弗伦奇和马修·格莱博是一家咨询公司的创办人，他们干的是什么呢？基本上就是研究亚洲市场的各种讯息，尤其是中国，他们对中国的各个市场，中国人的生活习惯以及饮食方面生活习惯有常年的跟踪调查，他们根据他们的调查结果，写了这么一本书。不过我要先提醒大家，这不是一本严谨的学术报告，所以里面你才会发现它引用的数据，它是有跳年的现象，有时候这个数据用的2004年，有时候用这个数字用的2008年，当然你也可以说很多中国的数据也许不一定方方面面都非常齐备，但是仍然要说，这不是一本严谨的学术著作，但是它的确提出了一些观察。

首先这里面就说到，在最近20年来，中国城市男性儿童的身高平均高了6厘米，而中国城市中比如说胸罩，女性胸罩的罩杯C、D、E的销售量不断增加，客户群甚至包括了20岁以下，而A、B罩杯的销量一直减少，说明中国女性胸围和骨骼尺寸正在增加。女人如此，男人呢，1985年中国城市男性平均腰围是63.5厘米，现在接近了76.2厘米，甚至连领口的尺寸也在增加。

所以这里面就可以看到，中国人比起几十年前，的确是胖的，但是这个趋势并不是从来都是一帆风顺，就这么往上胖上去或者高上去，壮上去、大上去的。这边就引用了一个学者的说法，他就说，19世纪的90年代到20世纪的30年代，大部分中国的身高都有所增加，但是20世纪的20年代出生，和20世纪70年代末出生的人口相比，身高却几乎没有实质上的差异，也就是说中国人长高这回事儿，从清末以来就开始，只是到了抗战的时候，跟毛泽东时代，我们就停止长了，然后这两个时代一过去，我们又长回来，现在继续在长，然后这边就说到，为什么这是个值得关注的问题呢？

是因为这里面可能包含，就是我们看到，日常街上看到，中国人可能越来越胖，而胖这个东西，可以严格分成两种情况，一种叫超重，就是我们人大概标准体重，你先别管它怎么测量，你超重就是你在你该属的那个年龄性别群里面，你的身体的重量超出了健康的理想的状况。而肥胖就是很严重的超重了。

这里面要说到，其实中国是有肥胖问题。比方说，他说2008年很讽刺的，我们在办奥运的时候，全中国成年人口中肥胖与超重的比例已经超过了1/5，他造成的成本达到了经济总量当年的是4%到8%。没错，它会带来经济负担，主要问题就是在于如果你过胖的话，太肥胖的话，你可能会患上很多疾病，比如说心脏病、心血管病还有糖尿病等等。更大的问题是我们现在医疗系统上面有一些环节缺失，所以很多糖尿病人其实是诊断不足或者估计不足，我们根本不知道你有了什么病。而这些问题，将来在往上发展，就很考验中国的医疗体制的承受能力。

你想想看，今天中国中年人都挺着个大肚子，20年后，他们生病了，我们国家的医疗体系怎么负担呢？所以这本书是要提出这方面的一个警号跟观察。然后它就说到，中国现在走的趋势跟西方国家趋势是相反的，西方国家他们已经到了一个阶段，就觉得肥胖好像是平民阶层的事儿。在中国肥胖仍然是个中产阶级或者是有钱人的事情，这里面牵涉当然很多观念上的不一样跟差异，比如说我们过去很多人到饭馆吃饭，随便叫，叫满一桌，很浪费，这些我们都见过。但是值得注意的是他提出很多公共政策上的问题，中国人会肥胖，其中一个很重要的理由是我们日常运动、活动空间不够，过去中国人活动相当多，骑车上班上学，可是现在你这里面看看我们的公园吧。

首先中国城市的公园就不够，就算有公园，很奇怪，爱护草坪是最普遍的规定，也就是说对大部分人来讲，公园只是一个装饰的很漂亮的小路，没有可以让儿童嬉戏的场所，也没有什么健身器材，其他的体育设施那就更少了，我们金牌数量很多，但是基层生活里面的运动空间却很少，这也是我们都知道的事情。然后它又提到我们中国人很担心的问题，就是我们吃的油的问题，他说我们今天中国人吃油，摄入量到了2006年的时候比10年前增加了42.2%，油吃多了那么多，但是奇妙的是，我们花在油上面的开支，并没有增加，为什么呢？因为食用油的价格反而是不断的在下降。

这里面当然我们用油就可以用的更狠、更辣，但是我们应该担心的是，这油怎么会越来越便宜，我们用的多了它反而便宜了，这油到底是什么油？各位，这我们也都晓得是什么油了吧现在。

然后这里面还说到，中国还有健康上面的一些围绕卫生上的立法还不足够，当然在新加坡这些国家也没有相关立法，我指的就是反式脂肪，很多欧美国家开始限制反式脂肪，就是让你的血管里面的脂肪特别容易积聚的这么一种脂肪，对于这方面我们的管制也仍然很缺乏，但是这里面最后他就说到，很奇特，我们今天包括我们开始不逛菜市场，去超市，买所有包好的，包装很漂亮的，对超市来讲，边际利润比较高的产品，我们猛吃、猛喝，我们早餐仍然可能豆浆油条吃一大堆这种传统热量很高的早餐，但是我们的午餐并没有像我们的古人一样吃的那么清简，而是也是跟西方人一样，吃麦当劳吃什么，所以我们当然更容易胖。

但是奇妙的是，那些拼命卖广告，叫我们吃多点，吃好点，卖这些快餐给我们的人，那些广告公司另一面在帮减肥公司做广告，告诉我们你要怎么样维持苗条的身材。这本书的作者认为，这就是我们今天的一个文化矛盾了。

《开卷八分钟》在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：梁文道 【主持人专区】

首播时间：周一至周五 17:05-17:15

重播时间：周二至周六 00:25-00:35 

声明：凡注明“凤凰网”来源之作品（文字、音频、视频），未经凤凰网 授权，任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用；已经本网书面 授权的，在使用时必须注明“来源：凤凰网”。违反上述声明的，本网将追究其相关法律责任。