丝瓜蒜香文蛤：青丝瓜去皮切斜块，水开后上锅蒸5分钟，文蛤连壳汆水，壳开捞起取出文蛤肉待用。热油锅煸姜丝蒜粒，爆炒文蛤肉数分钟，下盐，胡椒，糖，调味。蛤肉颜色变深边微焦即出锅。叮热大白盘一只盛丝瓜蛤肉，另起锅用上汤枸杞蚝油些许，勾玻璃薄芡淋上。丝瓜清香晶莹剔透，姜蒜爆蛤肉惹味，是亦浓亦淡的美味。（来源：沈星微博）