核心提示：史学家均具敏锐的洞察力，他们善于从细节上以小观大，民众能从中感知整个世界历史的流动、交流与变化。一个汉史学家会从一位西洋画家的作品中看出怎样的世界史呢？详细内容请收看本期节目。
凤凰卫视1月17日《开卷八分钟》，以下为文字实录：
梁文道：20多年前，我第一次读到黄仁宇先生的《万历十五年》就觉得这是大开眼界，没想到历史还能这么写，就是能够从一个那么狭窄的一个年份去谈出整个明朝，甚至直到现代中国史里面一个很重要很深沉的脉络问题。后来我慢慢发现，原来许多史学家都喜欢以小观大，做一个特别小的题目，然后从里面让我们看到整个世界的历史的流动交流跟变化，比如说季羡林先生写的《糖史》。那么今天跟明天我又要给大家介绍这一类型著作里面最近一本特别有趣的书，就叫做《维梅尔的帽子》。这是这本书其实谈的是一个世界史的话题，所谓世界史就是说它并不局限于某一个国别，而是想要谈到一些课题是牵连全世界各地之间的牵连的，世界各地之间怎么样在历史之中注逐渐的交流，逐渐的发生关系形成一个网络。而让人比较惊讶的是，它的作者是卜正民，TimothyBrook，这位作者我过去曾经大概过去几年来好像介绍过两回了，这是我特别欣赏的一位史学家，他的专业是研究中国的明史，现在是牛津大学萧氏汉学讲座教授。
由他去写这么一本谈世界史的书，已经够奇怪了，更奇怪的地方是他居然是从荷兰大画家维梅尔开始谈起。维梅尔一直是我一个特别喜欢的一个画家，他的画有一种很暧昧的幽微的对光线的处理。尽管他是对后世影响那么大的大画家，但是他生前并不是太有名，跟（林布莱 音对）那些人不一样。与此同时我们还要注意这位大画家，他留下来的画作大概其实只有30多幅，而卜正民就要从维梅尔画的七幅画里面去谈出当时整个十七世纪的世界历史，世界各个地方之间的关联。
这是本非常有趣的书，比如说这里面提到从维梅尔的其中一幅画，叫做《台夫特一景》开始谈起，台夫特是荷兰一个很重要的港口城市。今天看起来恩比较安静了，但是当年也曾经热闹过。他就注意到维梅尔画他的老家台夫特这个港口城市，其中一个片断一个角落发现有个大楼，这个大楼下面应该是有VOC这三个字，VOC其实是荷兰东印度公司全名的一个简称。这个荷属东印度公司，虽然对中国人来讲大概没有英国的东印度公司那么有名，但是它却是历史上第一个大型的国际性的合股的这么一个企业集团。这里面就说到，当年有太多太多的荷兰人，他们的生活是跟这家公司有关，因为这家公司处理的是一个海外拓植跟贸易的事业。比如说卜正民在这里面就提到，1595到1795年这200年间里面有将近100万人从荷兰走海路前往亚洲，这真是惊人的数字。其中大部分都是在东印度公司觅得工作。而这个东印度公司在这里面，这100万荷兰人透过它往亚洲进发。但是这里面每三个搭船前往亚洲的人里面有两个没有回来。到不是说全都死了，而是有许多人从此就在亚洲各地落户，所以我曾经在亚洲各地，你从澳门到印度这些地方，你都能够看到一些荷兰人的墓园。那些荷兰人的墓园在三四百年前，跨过大洋而来，最后客死异乡其实他们临老的时候自己其实是已经不想回老家了，亚洲是他们的事业所在。
我们要注意这里面维梅尔他这些画，画出来这个台夫特，画得这些日常生活的景象里面，其实就有太多太多这样子荷兰与世界发生的关系。而身为汉学家的卜正民的尤其关注的是维梅尔的话里面有哪些东西跟中国有关。这么一个荷兰的大画家，他的画会跟中国有关吗？有的。请看，这里面说道维梅尔其中一幅画这幅画，画了一个年轻女子正在读信，而这个信的前景是一个磁盘，一个中国瓷器的盘子，盘子上放了一堆水果。请注意这些瓷器是什么瓷器，这个瓷器当然就是我们中国出口的瓷器。他说我们看画的时候，目光通常会先投向画中的少妇，但在维梅尔那个时代，那只盘子大概会和那个少妇争夺观者的目光，因为那样的盘子赏心悦目，却仍旧不常见，而且贵的并非人人都买得到。但是就在画完那幅话之后的一二十年，中国瓷器就已经到处可见。1650年代那十年正是中国瓷器在荷兰艺术里面一如在荷兰生活里面占了一席之地的年代。当时的这些景物画家像维梅尔，就常常喜欢把生活中的这些东西，比如说中国瓷器画进去。我们要注意，这个东西虽然叫中国瓷器，可是白底上面上了蓝颜料的效果，叫欧洲买家惊艳的效果，却不是来自中国的。它是来自哪呢？请注意这里面就说到，当时中国在元朝的时候，通过蒙古人发现到中亚来的很多波斯的东西。这些波斯的陶工，造不出像我们中国陶瓷那么白的陶器，于是发展出用仿式中国釉的不透明白釉掩盖灰黏土的技法，他们还在白底上绘上蓝色的装饰图案，与本地的钴为蓝颜料。的确，这种白底的蓝色的东西是个非常西亚的波斯风格的一种东西，而中国人就在元朝的时候通过蒙古人学到了这样一个技巧。
我们中国人为什么要学这样的东西呢，是因为我们中国人要做买卖，中国景德镇的陶瓷商人，就大量的制作这种样子的陶瓷，为的是要攻占波斯市常回来这个青花瓷也就发现不只在波斯销路好，而且连欧洲人都喜欢。为什么一开始波斯人会喜欢这样的瓷器呢？主要理由就是《可兰经》禁止用金盘或者是银盘进食。有钱人穷极无聊就想到用瓷器或许会更好，因为不是金跟银，但是仍然昂贵。这里面最好玩的地方就是，后来输往欧洲很多的瓷器是按照欧洲人喜欢的样式去帮他们量身订做的，而这些东西在中国内部我们却极少见到，就算偶尔见到的话，我们把他当成是个新奇的洋玩意，没想到其实也是我们景德镇出来的。
《开卷八分钟》在凤凰卫视中文台播出【节目专区】
主持人：梁文道 【主持人专区】
首播时间：周一至周五 17:05-17:15
重播时间：周二至周六 00:25-00:35
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