黄柏钧：为不负茶农 个人贷款200万台币买蓝鹊茶

核心提示：一群台大城乡所的学生，都是做建筑设计城乡发展规划的高才生，因为喜爱登山观鸟，来到了离台北不到40公里的风景秀美的山区坪林。因为是大台北地区的水源地，三十多年来那里实施了相对严格的生态保育政策，也因此限制了当地的经济发展。黄柏钧，台湾大学建筑与城乡研究所博士生，希望保护那里独特物种台湾蓝鹊栖息地的同时，也帮助茶农改善生计。

凤凰卫视8月11日《与梦想同行》，以下为文字实录：

许戈辉：一群台大城乡所的学生，都是做建筑设计城乡发展规划的高才生，因为喜爱登山观鸟，来到了离台北不到40公里的风景秀美的山区坪林。因为是大台北地区的水源地，三十多年来那里实施了相对严格的生态保育政策，也因此限制了当地的经济发展。或许可以利用自己的专业，帮助一下坪林乡村的发展，博士生黄柏钧带着同学们，开始了创意的过程。

作为文山包种茶的产区，坪林农人世代种茶，但施用农药化肥、机器作业炒茶，现在的生产方式已经取代了传统农法。农人爱茶，学生们爱鸟，是不是可以通过种植无毒的环境友善茶，在保护那里独特物种台湾蓝鹊栖息地的同时，也帮助茶农改善生计呢？带着这个美丽的愿景，学生们和坪林的故事由此展开。

黄柏钧（台湾大学建筑与城乡研究所博士生、“台湾蓝鹊茶”发掘人）：那个地方有非常多，非常多台湾特有种，事实上不止台湾蓝鹊，穿山甲、翠鸟。台湾蓝鹊它是在茶园这边附近生活的一分子，一个茶叶只要没有农药没有化肥的时候，就非常多的小虫会在上面出现，那你去那边有小虫之后，可能在中型的虫，就会在那边出现吃那个小虫，那台湾蓝鹊或者是小弯嘴画眉，它就会在茶园的附近去吃那个中型的虫。所以我们叫做台湾蓝鹊为您选茶，事实上就是万物在茶园里面享用食物之后，剩下的茶叶是给人类来喝茶的。在唐朝那个年代没有农药、没有化肥，那就是陆羽年代那样的茶，我们要找出茶的原汁原味。这就是所谓的台湾，常常我们用口语台湾话讲就是古早味，找出台湾茶的古早味，台湾茶的古早味。

黄润琳（台湾大学建筑与城乡研究所博士生）：那其实我们这群人都是学生，然后之前都不懂茶，为了要做成这件事情，那我们去台大图书馆，把所有跟茶有关的书都借出来，看完就一本一本逐本逐本去看，然后组读书小组逐本去研读。

黄柏钧：我们真的去认养了一片茶园，然后从头到尾开始去关心茶园，我的指导老师她也非常非常地积极投入，几乎每个礼拜上山去照顾茶三到四次，这个次数跟我一个礼拜上山次数是差不多的，因为我们去认养的那个茶树，它事实上是生病的。她怎么做呢，真的就拿起手套，一株一株帮茶树洗澡，把那个青苔刷掉，她就希望这个茶树可以长出来。我们台大城乡所台大的学生，确实在这边可以做出一些事情来。

许戈辉：看到一群台大的学生，整天跑到山上来锄草，给茶树洗澡，真的是在用心照顾茶园，一些茶农对他们建立起了初步的信任，开始不施化肥农药，用有机的方法种茶。学生们也找到了要和茶农订货的采购商，一切似乎还算顺利，但就要签约的那一周，采购商却反悔了。虽然作为一帮学生摸摸头让这件事就这么算了，好像也没什么大问题，但是黄柏钧他们不想茶农有被欺骗的感觉，他们也不希望“台湾蓝鹊茶”这个名字就这样从这片土地上消失了。于是他个人贷款两百万台币，高价买下了茶农的蓝鹊茶，如何处理这600斤茶叶呢，明天同一时间我将继续为您讲述。

《与梦想同行》在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：许戈辉【主持人专区】

播出时间：周一至周五19：55-20：00