纯朴秘鲁馆：食物哺育城市_卫视频道

纯朴秘鲁馆：食物哺育城市

2010年08月31日 11:04 凤凰网专稿【大中小】【打印】共有评论0条

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核心提示：世博秘鲁馆采用两种秘鲁城市历史中最重要的建筑材料——竹子和泥土。外部以竹竿为装饰，在交织的缝隙中让光线透过。馆内展示主要围绕秘鲁对世界饮食的贡献以及丰富多样的烹饪传统，演绎主题的同时强调城市从古至今的演变。在秘鲁馆内，参观者可品尝以味道鲜美、品种繁多、独具特色而享誉全球的秘鲁美食。

凤凰卫视8月30日《走进世博会》，以下为文字实录：

解说：在上海世博园里用“竹子”，这一环保材料打造展馆的案例不在少数，位于C片区的秘鲁馆，就是一座包裹在竹子之下的场馆。走入秘鲁馆首先需要登上一个用金属材料制作的占地25平方米的平顶金字塔，这也是秘鲁最早的建筑之一，秘鲁早期文明的象征。在金字塔顶，游客可以通过六个巨型屏幕观看到秘鲁的发展历程，了解秘鲁的古代与现代文明。

杨娟：秘鲁是一个非常重要的农产品的输出国，而且直到现在农业仍然是秘鲁经济当中非常重要的一个支柱力量，所以秘鲁人把农业看得很重要，而且很以他们的食物作为骄傲。我发现这个秘鲁馆他们的主题相当纯朴，叫做“食物哺育城市”和其它的场馆强调这个高科技，以及这种能源啊、环保啊，不太一样。

他们说“食物哺育了城市”非常的纯朴，有点像我们中国人经常会说的“民以食为天”。中国人其实有一句问候语，经常让外国人会笑话，经常让外国人会笑话，改革“你吃饭了吗”，其实，秘鲁人也有一样的问候语。

解说：秘鲁馆划分为饮食和展示两大展区，在展示区域内陈列着从100多个珍贵的原始收藏资料中选取出来的文件、照片和版画，以此纪念从19世纪中期开始，从第一批正式中国移民到秘鲁算起的160年的历史。

杨娟：秘鲁有2800万人口，但是其中您知道吗？竟然有10%都是华人，这是真的让人觉得非常惊人的一个数字。那么中国人是在160年前飘洋过海的第一次踏上秘鲁的土地，我们现在看到的这整整一片墙讲的就是这个160年的历史。

这些华人是如何当年飘洋过海的去到秘鲁，在一片全新的土地上开始他们全新的生活。我们现在看到就是在这儿，有一个非常珍贵的文件，就是中国和秘鲁之间签的第一份合约叫做《中秘条约》这是中国当时的皇帝，同治皇帝和秘鲁的第一位总统签的，这是在1874年的时候签订的。

解说：在秘鲁历史上中国文化的影响难以计量，在8%到10%的秘鲁人中就有一个直系的中国祖先。100多年来，中国人靠着勤劳和智慧从第二代华裔开始，就融入到秘鲁的政治经济社会当中，甚至深入到各行各业。华裔在秘鲁政界最高出任过总理之职，也做过省长，现任及前任秘鲁驻华大使都是华裔。中餐的美味更是让秘鲁人折服，中餐馆在秘鲁被称为“CHIFA”，来自汉语“吃饭”的发音。

在秘鲁首都利马就有4000多家中餐馆，这在全世界实属罕见，而当地的许多菜式都借鉴了中餐，尤其是中国南方的美食，2010年上海世博会秘鲁馆为八方游客精心备制了地道美食，秘鲁菜的一个最大的特点就是混搭，最大的规矩就是没有规矩。

比如说，他们可以把海鲜配上蕃茄酱，可以让白酒来配上大虾完全没问题，对于中国人来说更没有问题。我今天要学做的一道菜名字叫做“秘鲁式的炒牛肉”。据说这两天最受到中国游客的欢迎，我的师傅是玛丽亚·罗萨·巴斯克斯，她会教我怎么来做这道菜。

杨娟：秘鲁菜跟咱们中国菜非常像，她刚才做菜的这种方法有点像，就是我经常会做的湖南菜也是这样子做的。那么他们用的酒居然跟中国也是一样的，白酒，42度白酒。太好了，这是给我吃的。

《走进世博会》在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：杨娟【主持人专区】

首播时间：周一至周五 22：30-22：35

重播时间：周二至周六 12：30-12：35 16：15-16：20

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