蛋筒诞生：冰激凌与薄饼邂逅在1904年世博会_卫视频道

蛋筒诞生：冰激凌与薄饼邂逅在1904年世博会

2010年01月26日 16:24 凤凰网专稿【大中小】【打印】共有评论0条

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【核心提示】1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。这就是今天的冰激凌蛋筒。

凤凰卫视2010年1月25日《走进世博会》节目，以下为文字实录：

杨娟：蛋筒和冰淇淋本来是不相干的两样东西，什么时候开始卷在一起吃呢？原来世博会竟然是它们的媒人，才有了今天的冰淇淋蛋筒。1904年的圣路易斯世博会，当时熙熙攘攘，至少有50几个冰淇淋摊点和10几个薄饼摊点。有一位卖中东薄饼的摊主欧内斯特和卖冰淇淋小贩阿诺德两个人是隔壁，因为来看世博会人实在是太多了，到了中午的时候，阿诺德用来盛冰激淋的杯子和碟子就用光了。而正当他发愁的时候，欧内斯特就随手将自己家的薄饼，卷成了锥形的筒递给阿诺德。

没想到这种可以吃的冰淇淋筒，大受欢迎，其他的冰淇淋摊主都有样学样。而欧内斯特的生意，更是火爆到不得了。聪明的欧内斯特在世博会结束之后开了公司，把这种冰淇淋的新吃法推向了全美市场，现在冰淇淋蛋筒还有一个小名加快“世博会羊角”。

解说：美国在1904年举办了圣路易斯世博会，冰淇淋蛋筒与热狗就诞生在这届世博会上，冰淇淋蛋筒乳名叫做“世博会羊角”。其来源于中东薄饼和美国冰淇淋在世博会上的“邂逅”。

在世博会上的热狗源自于德国，在德国热狗叫做法兰克福香肠，这个名称起源于德国的一个城市法兰克福。人们常用面包夹着香肠吃，到了西元1906年，一个报社漫画家将他看到的这种香肠，画成漫画刊登在报纸上。不过他画的是一个面包，里面夹了一只腊肠狗，而不是香肠。因为他不会拼dachshund这个字，就在漫画下面写get your ‘hotdogs’。之后，这个名称就被沿用了，hotdogs，热狗。

杨娟：香肠和面包搭配在一起吃，又是怎么来的呢？有一种传说是这样的，有一位卖香肠的德国人弗奇特万根，专门卖那种刚刚从锅里炸出来的热香肠，可是没想到有些顾客竟顺手牵羊，把刀叉偷偷地带回家去了，使他不得不出借手套给客人，免得客人被刚刚出炉的香肠烫到了，但是洗这种手套的费用很贵。后来用了一阵子后就停止了，后来他又想了一个新办法，就是把香肠夹在一种细长的面包里。过程就是，先把面包烘热，然后再在中间切开，然后在切开的两侧涂上黄油，最后把刚刚从锅里取出来的热香肠夹入，这就是我们今天吃的热狗。

《走进世博会》在凤凰卫视中文台播出

主持人：杨娟

首播时间：周一至周五 22：30-22：35

重播时间：周二至周六 12：30-12：35 16：15-16：20

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