台湾小学生学做茶 在毕业典礼奉茶给父母

核心提示：黄柏钧在高价收购蓝鹊茶以后，如何能够让这样的茶在市场上有竞争力，那就需要有认同这种理念的城市消费者愿意为高品质多付费。为此，他们找到台湾的一些独立咖啡屋说服店主亲自来茶园体验，同时也让小朋友在亲自体验制茶过程中受到环境教育。黄柏钧说，台湾蓝鹊茶并不只是一个农产品，而是一个自媒体，是一个在推动环境保护的过程，环境保护的一个方向。

凤凰卫视8月13日《与梦想同行》，以下为文字实录：

许戈辉：各位好，欢迎大家继续《与梦想同行》。一群台大城乡所的学生们，跑到坪林乡下相助茶农种茶卖茶，他们希望找回台湾茶原本的味道，也希望通过经济效益的激励，使农人不再是生态保育的对抗者，实现与自然环境的和谐共生。这些理念听起来非常好，但是不施农药化肥，种出的茶必然产量小成本高，高价收购以后，如何能够让这样的茶在市场上有竞争力，那就需要有认同这种理念的城市消费者愿意为高品质多付费，如何找到他们，和农人的产品对接上，让我们来听听黄柏钧的解决之道。

黄柏钧：台湾有一些咖啡屋，它是所谓的独立咖啡屋，它并不是连锁店，而且很有趣的事情是，他们的店里面一定会挂着一个反核的旗帜，只要是有反核的旗帜有挂在里面，通常去谈都会谈成功，他们也会认同你，甚至我们曾经办了一个营队，就是让独立咖啡屋的店主，就是那时候有将近30多个，来到我们茶园来体验，就是包括采茶、炒茶然后揉茶、包茶，把茶带回家，他们发觉说这个过程是找到自己的所谓的台湾的味道。

古法炒茶，绢布然后又开始去做揉茶，小朋友分到去揉茶，他们就很开心，很用力的这样敲敲打打，敲敲打打。这个过程中，我们把环境的知识带进去，到最后打包、烘茶，把今天自己做的茶带回家，我觉得这个是有意义在的。甚至6月中的时候，坪林国小他们的毕业典礼找到我们，他们说这一届的毕业生，没有一家人在做茶，就问我们说是不是可以让小朋友去学做茶，然后毕业典礼的当天，奉茶给自己的父母。

我觉得非常有意义啊，就是我们开始去做所谓的回馈，那就是环境教育的过程，我们可以去演讲，我们内部会有训练说，谁可以去做内部的训练，谁去演讲，第二个我们参与非常多的市集，任何有市集的机会我们就去，或者是我们在我们的网络上，我们有非常多的放送，我们的一些概念一些内容，台湾蓝鹊茶，它并不是只是一个农产品，而是一个自媒体，台湾蓝鹊茶就是一个在推动环境保护的过程，环境保护的一个方向。

许戈辉：生态保育和社区发展的矛盾各地都会遇到，采访中这些台大学生们讲到的很多理论我们并不陌生，能让一个环境友善的农产品，在市场上实现良性运转、制度的设计、政府的支持，科研和技术的保障，农人的素质，城市消费者的反哺意识等等，哪个更重要呢？它们都重要。但台湾蓝鹊茶的故事，带给我们的感慨和启发是，其实最重要的是这些学生，他们有热情肯吃苦，愿意走出知名学府的象牙塔，深入植根土地，去和农民打成一片了解他们的需求，探索出路、推动改善。或许时机还不够成熟，或许市场还不够成型，或许社会认同的氛围还没有普及，但是他们愿意承受变革之初的阻力、嘲讽和孤独，在永不放弃的努力中等待所有的条件慢慢长成的那一天，我们衷心地祝福，这群可爱的年轻人。

《与梦想同行》在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：许戈辉【主持人专区】

播出时间：周一至周五19：55-20：00