三代移民融合 形成台北食品文化

陈文茜：他们就从大陆来，然后在当地就自己发展出他的糕点跟甜食。

周锡玮：对，然后又跟当地的风情结合，你又看到什么比较兴奋得东西？

陈文茜：我看到那个香肠，这个香肠太特别了。

周锡玮：这个在树林，树林当时有酒场，专门做酒，像红葡酒，里面就有红曲，红曲对身体的健康非常好，红曲加高粱做出来的香肠，味道非常好。

陈文茜：你一来就推荐我的两个东西特别好吃。

周锡玮：这叫金月娘，这里面有一些蛋。

陈文茜：好美的名字。

周锡玮：好美，而且吃起来非常好吃。

陈文茜：是台北县哪里的？

周锡玮：台北县，应该是靠在中和一带吧。

陈文茜：中和一带。

周锡玮：对，在永和。

陈文茜：是最多外省人聚集的台北县的。

周锡玮：对，但是这个有一点西式化，又有一点结合，因为我们很喜欢吃豆沙嘛，绿豆。

然后又加了一些蛋在里面，但是吃起来跟外表一样非常的松软，你可能很少过糕饼这么松软的，像台中有一个太阳饼，但那跟我们这个比起来还显硬，这个更软。

陈文茜：然后这个地瓜酥，这看来很像葡式蛋挞，很像澳门的蛋挞，这是地瓜，台北县我知道是台北最有名产地瓜的地方。

周锡玮：是。

陈文茜：地瓜酥。

周锡玮：台北县的地瓜是全台湾最好吃的地瓜，它在金山、万里这一带的地瓜是最好，当然有人是讲在平溪、新店也有很好，因为土壤不一样，这是黄金地瓜烧，你可以把它冰起来吃，像冰淇淋一样，也可以热着吃，也可以这样吃。这是在淡水，淡水出的，很有意思。

陈文茜：这个在我们现场，台北县还出了很漂亮的东西，你们如果来台北除了看故宫之外，许多人要看一个很重要叫陶瓷博物馆，这是得到非常多大奖的一个博物馆，它大概基本上记载了台北县，莺歌当地的陶瓷，那它做了有多精致，我在现场给大家看，这个是它蜡染的套子。

周锡玮：植物的的蓝染。

陈文茜：用植物去做。

周锡玮：对。

陈文茜：天然植物做蓝染。这是它的配成一套的水杯，很漂亮，这杯子你看这么的话，红叶盖杯组。

周锡玮：很美。

陈文茜：里头可以泡茶，然后这个蜡染里头开来也是很的漂亮，类似花的红叶。

周锡玮：对。

陈文茜：周县长自己是画画的。

周锡玮：对。

陈文茜：所以你对这个事情特别在乎，你看，很漂亮。

周锡玮：这美的不得了。

陈文茜：很漂亮对不对，多少钱？你知不知道，茶叶，这里头有茶叶。

周锡玮：茶叶。

陈文茜：台湾的茶叶全市最好，好过日本，对不起，也好过杭州的。

周锡玮：这个讲的茶叶我一定要推荐的，。

陈文茜：文山包种茶。那一盒多少钱？台湾茶很贵，跟黄金差不多。

周锡玮：这个茶当然很贵，尤其优良是最好的，这我必须要讲，在前两年，北京举办了一个世界茶叶的比赛，文山包种茶是第一名拿金牌，这种茶最好。

陈文茜：没有错，很多人到阿里山买茶，其实文山包种茶是最好的绿茶，防癌的。

周锡玮：对。