健康隐患大夏季慎食冰镇西瓜_卫视频道

健康隐患大夏季慎食冰镇西瓜

2010年08月17日 14:19 【大中小】【打印】共有评论0条

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内容提示：炎炎夏日，很多人呢贪图凉爽一味的吃冰镇西瓜，殊不知，西瓜最佳的吃法就是现买现吃，冰镇西瓜不但营养流失，而且对脾胃、咽喉等伤害非常大。

凤凰卫视8月16日《健康新概念》节目播出“健康隐患冰镇西瓜”，以下为文字实录：

杨爽：炎炎夏日天气闷热，很多人因为气温太高没有食欲了，特别喜欢吃一些冰冻的东西像这个天气冰镇的西瓜就成为了很多朋友的最爱，很多朋友都觉得冰冻了西瓜以后，这西瓜吃起来是更甜，而且更爽了。但您知道吗？冰镇西瓜富含的营养成分是远远低于室温存放下的西瓜，而且一味的贪图凉快、甜甜的感觉就会对你的身体健康造成危害了。

西瓜在被采摘之后依然可以产生营养成分，但是放到冰箱里冷藏就会延缓营养成分产生的进程，进而就会降低它的营养成分了，同时西瓜属于生冷性寒的食物，一次吃的多了，就容易伤到脾胃，如果说冷藏时间过长的冰西瓜，那么对脾胃的伤害那就更大了。切开以后的西瓜经过较长时间的冷藏，它的瓜瓤表面就会形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，那瓜瓤里面的水分往往就会结成冰晶。人在吃这些冰晶的时候口腔因为受到了突然的刺激，就会使得你的唾液腺还有舌部味觉神经还有牙周神经几乎处于一个麻痹状态，所以你很难品出西瓜的甜味还有诱人的沙味。

那长时间冷藏的西瓜还会刺激到我们的咽喉，引起咽炎、牙痛等不良反应，吃多了这些冷藏的西瓜会损伤你的脾胃，影响到胃液的分泌，使得人食欲减退造成消化不良，尤其是老年人，因为他们消化机能在减退，吃完以后更容易引起厌食、腹胀、腹泻等肠道疾病。

解说：西瓜不是每个人都可以吃的，是在某些情况下或者有一些病人，比如糖尿病患者和口腔溃疡病人，他们都不宜吃西瓜。因为西瓜含糖量较高，吃多了不但血糖会升高，还会延长溃疡面的愈合时间。

杨爽：另外呢，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，使得肠胃道的抗病能力下降，容易引起腹胀、腹泻、消化不良，尤其是外出回家以后还有剧烈运动以后，如果你大量的吃冰镇西瓜，那我们的胃平滑肌和黏膜血管就会突然遭到冷食物的刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或者是加重你的胃病。那肠胃细弱的婴幼儿还有平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人最好较少吃了。

西瓜最佳的吃法就是现买现吃，不要冷藏了之后再吃，如果实在觉得这个西瓜的温度太高了没法吃，那我们就进行一下冷处理，就是将西瓜放到冰箱里面把温度调到15度左右，放在冰箱里的时间不能够超过2个小时，这样吃既可以防暑降温还不伤到你的脾胃呢。

解说：产妇的体质比较虚弱，肠胃黏膜对冷刺激尤为敏感，尤其注意不要吃冰冷的西瓜。肾功能不全的人也不能吃过多的西瓜，否则体内水分增多容易产生危害，还有可能诱发其他疾病。

《健康新概念》节目在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：杨爽【主持人专区】

首播：星期一至五 17:50-17:55

重播：星期二至六 04:35-04:40

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