夏季防暑以汤进补是关键_卫视频道

夏季防暑以汤进补是关键

2010年07月21日 16:39 凤凰网专稿【大中小】【打印】共有评论0条

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核心提示：炎热夏季，酷暑难耐，不仅是儿童与老年人，很多青年人都受不了这炎炎夏日。夏季防暑学问大，以汤防暑是关键。本期节目将告诉您夏季防暑的最佳汤品。

凤凰卫视7月20日《健康新概念》节目播出“夏季防暑以汤进补”，以下为文字实录：

杨爽：这天气是说热就热，转眼间又一个难耐的酷暑已经刷新了几个新高，比如说气温新高，用电新高，各大医院门诊量新高，输液患者的人数新高，想要有自由味的度过这个大热天，应该讲究和注意的东西很多，别的我们不谈，单说盛夏挥汗如雨，知道如何饮汤进水，保存体液就是大有讲究了。

还记得《红楼梦》里曾有一个章节描述贾宝玉被父亲贾政毒打致伤，在家里养伤的时候，他的妈妈就问他，想吃点什么，宝玉笑到也倒不想吃，那一回的小荷叶汤还好一些。宝玉所要吃这个小荷叶汤就是说把新鲜的荷叶放在鸡汤里同微，然后夏日清火荷叶就是首当其选的。中医认为荷叶性情味苦，微涩，具有清暑清热，还有生津止渴的功效。而新鲜的荷叶它的解暑能力也是非常强的，非常的适合暑热口感头晕，还有头痛，小便灼热，以及暑湿等病症。除了小荷叶汤之外，鲜的荷叶还可以和冬瓜一起煲汤。冬瓜也是性微寒，味干淡，具有清暑利水，除烦止渴的功效，这个汤是清热而不伤脾，利水而不伤阴，男女老幼都可以喝。

解说：酷热的夏季，空气潮湿，这个时候的饮食一般以多吃素菜，多喝汤来达到营养均衡，强体防病的目的，比如木瓜炖鲶鱼，鲶鱼具有滋阴补虚，健牌开胃，利尿消肿的作用。木瓜味甘平，可清凉消暑，消肿解毒，是夏季首选。

杨爽：在这儿还要给大家推荐的是经典的绿豆汤，绿豆性微干寒，有清热解毒，消暑利水的功效，非常适合夏天。我们先把绿豆洗好，然后放火上加热，锅变热的时候，放入绿豆，小火慢慢的翻炒一下，绿豆水干以后，再轻轻的炒上一分钟，再把炒好的绿豆放到盛好温水的锅里煲了。用这个方法熬出来的豆粥是极容易开花的，吃起来相当不错，而且它还有一个最重要的优点，就是时间至少可以节省一半，最适合上班族忙碌的朋友们。那熬出来的绿豆汤还可以加一点冰糖，放凉以后，装瓶放到冰箱里，它是最健康而且最经济的天然饮料。不过在这儿也要提醒一下，准妈妈们，还有体制比较虚弱的人，就不能够喝了。

解说：要避免绿豆过于寒凉，可以将米绿豆同时下锅加水，煮成绿豆粥食用。海带绿豆汤不仅可以补充人体所需要的碘、氨基酸，而且还有减肥的效果。

《健康新概念》节目在凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：杨爽【主持人专区】

首播：星期一至五 17:50-17:55

重播：星期二至六 04:35-04:40

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