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《锵锵三人行》节目播出时间：凤凰卫视中文台
首播：星期一至五 23:35-00:00 
重播：星期一至五 12:00-12:25
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假鸡蛋与灌水猪

窦文涛：今天我们的嘉宾是孟广美和许子东。广美，许老师，你们都爱吃肉吗？听说广美不吃猪肉。

窦文涛：现在正巧猪肉价格上涨了。

孟广美：我吃牛肉，牛肉就不涨吗？

许子东：它是整体的食品价。

窦文涛：没错，但是中国人以猪肉为主，那天我翻翻香港报纸，我发现咱还没想到这个问题，如果价格涨了，这对造假的可是一个利好消息。

许子东：他利润更高了。

窦文涛：报纸上讲做假鸡蛋的，一种叫海藻，一种好像叫酸辣水，搅搅，加点柠檬黄，就能变得跟蛋黄一样，不加柠檬黄，就能变得跟蛋清一样。壳是碳酸钙做的。

许子东：成本不会超过鸡蛋哪？

孟广美：你大量制造的时候。

许子东：但是当场一砸就知道了吧，一看就看得到了。

窦文涛：看不出来，看都是蛋清，蛋黄，是吃出来才发现，原来一天给一个地方做假鸡蛋的近几千斤。

孟广美：其实假鸡蛋，在市面上买到比较难，我想，他们主要是大量批发到一些像卖早餐的店，打成蛋花。

窦文涛：不光如此，有残忍的，因为肉价上涨，所以运生猪的人过秤之前就给活猪灌水，一只猪灌十公斤、二十公斤水，一车二十多个猪，一个个吐水。

许子东：农村以前卖之前，早上给他喝粥，粥里面放好吃的东西，平常哪有拿粥喂猪的嘛，成本太高，但是就在卖的这一天早上喂，猪就拼命吃，吃完了以后，他们以最快的速度奔去卖猪的地方，但收购猪的人是也经验的，他价钱是分等级的，就看你灌的程度，你灌得程度大了，他就算你三等。没有灌的，他就算你一等，可现在发展到这被灌水，这就是与时俱进。

窦文涛：那时候多少算厚道了，现在这真不象话。

一天的土鸡、洗澡的大闸蟹

许子东：现在更普遍的，是说它本来是东西，但是他把它换一换，比如我去黄山，我们都要吃土鸡，拿来活的杀给你看，吃完了以后，人家告诉我，他这也是买来的，临死之前才放养一天，就成土鸡。阳澄湖的大闸蟹，是别的湖里，到最后一天到阳澄湖里漂一漂。

窦文涛：广美，我知道现在有些白领，他已经到了哪种程度，恨不得拿古代皇帝的银针来试毒，家里甚至都有一些检验设备，我知道有的朋友家里，买来食品他要验一验，你会不会这样。

孟广美：精神上肯定有，而且我身边很多朋友都知道我是不吃饺子，不吃生煎包，只要是剁碎的肉。

许子东：人肉饺子。

孟广美：猫肉，还有一些别的。这已经是精神上的问题，连我妈做的饺子，我都很勉强地吃几个。现在要强迫自己，你就吃了再说吧。

窦文涛：我爸爸就是这样想，闹了足足一个星期的急性肠胃炎，上吐下泻，发烧。

孟广美：他吃了什么？

窦文涛：超市里买的冻鸡，我只能说，你就买最贵的，不要摊那点便宜。

许子东：假的也可能是贵的。我从小得到的信条叫垃圾瘪三抗菌素多，就是说捡垃圾的人身上抗菌素多。不干不净吃了没病。

孟广美：照这么讲，我们吃多点假食品，也会有抗菌素？

许子东：不是多吃假食品，而是别刻意讲究，稍微粗糙一点，没什么关系。假鸡蛋是不能吃的。

窦文涛：面对如此乱象，我认为当代人最应该提高的就是自己的免疫力，为什么有些人感染了，有些人没事呢？