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景行长安街 首播： 资讯台 星期四 20：15—21：00

曹景行：好，来到长安街，共同关注中国的事态发展，今天的焦点话题是关于猪肉，猪肉价格以及猪肉价格对中国的经济形式的影响，请到的嘉宾是水皮先生，我们的老朋友，现在的身份是《华夏时报》的总编辑。那么在谈猪肉和猪肉价格之前，我们先看一段片子，它是关于当前猪肉市场的一个形式的分析，特别是国务院发改委的副主任，他在星期二的记者会上也讲到这个，我们先看一下。

猪肉价格上涨会持续到明年初

根据数据统计，8月31号，内地36个大中城市猪肉价格每市斤13.06元，比四月底上涨了50.8%，比去年同期上涨了70.3%，7月份居民消费价格总水平同比上升了5.6%，是近十年来最高的。1到7月累计上涨3.5%，其中2.9个百分点是食品价格上涨所推动的，国家发改委的官员表示，把CPI控制在3%以内，是政府提出的预期性目标。最终高于或低于这个目标都属于正常情况。

发改委副主任毕井泉：政府采取的一系列的措施，有利于促进生猪市场的恢复和猪肉价格逐步趋于稳定，但是这并不意味着在短期内就能够使价格指数回落到3%以内。农业生产是有一个周期性的一个滞后的影响，随着猪肉价格趋于稳定，那么物价指数上涨的这个幅度，也会趋于稳定。提出了要把居民消费价格水平控制在3%以内的调控目标，这是一个预期性的，指导性的，那么在年度之间，高于或者是低于预期调控目标的情况，都是正常的。

另外毕井还说，虽然中国上半年GDP增长了11.5%，同比提高了0.5个百分点，但不能因此就认为中国经济增速过热，内地总需求与总供给基本平衡的格局并没有改变，现在只是出现了结构性的供应不足，同时中央政府对下半年经济工作的总体部署，还是把遏制经济增长由尽快转向过热作为当前宏观调控的首要任务。

曹景行：好，应该说改革开放以来，这二十多年以来，我记不起哪一个时期猪肉这么影响到我们的生活，这么引起关注。

水皮：这个因为是有一个强烈的对比，我们很长时间没有关注到说中国有供不应求的产品，因为99%的产品都是供过于求的，我们都是产能过剩的，那么突然有一天猪肉成了供不应求，就成倍的价格上涨的时候，大家会觉得有一种惶恐感，不知道什么地方出了这个问题，我们会不会导致其他的东西也是同比例价格的上涨，这个我觉得居民的很大的不确定性在这个地方。事实上成倍的价格上涨肯定有利可图嘛，是吧，种粮的积极性也好，养猪的积极性也好，不管怎么讲，它都会有在一定程度上被调动起来。

曹景行：它现在的议题是这样，就是说短期内价格还可以波动，尤其是到了秋天，我们说国庆节，中秋节吃猪肉的多了，那就可能需求进一步增长的话，供应可能还会出现一些问题的话，那短期还会上涨，但是长期的话，就是这个价格是趋于稳定，甚至可能会有所下降，它把那个下降的时间定在明年初的。

水皮：如果说鸡肉的话，它现在差不多45天就可以了，那么猪它总归有一个生长周期。你刚才提到秋天的问题，非常重要，因为比如说八月份猪肉下降是下滑的，因为天热，所以大家对肉食的消耗可能会少一点。到了秋天，如果胃口一开的话，对肉食需求大的话，它可能还会往说走，但是问题就看这个价格走，比上个月能走多少，而不能说简单的拿这个月去跟去年的同一个月份去比，那么我们现在大多数人是跟去年同期相比。

曹景行：那数字说出来就很可怕了，70%几。

水皮：越来越高，越来越高，它会出现这么一个概念。

肉价上涨不会引起全面通货膨胀

曹景行：这个就是猪肉的这个情况，当然我们现在的供求关系来看价格，它本质上还是一个生存的一个问题，就是出现了一个生产的下降才会造成现在的这次的猪肉的这么大幅度的上升，有一个数字我觉得是比较惊人的，就是今年6月份的存栏数，猪的存栏数竟然比去年6月下降了10%，这是一个很严重的一个生产上的一个波动。那么出现这样的波动的原因，刚才官员在星期二的记者会上，他也做了一定的解释，说是因为粮价的普遍上升，第二个粮价上升还有一个上升就是燃料的上升，这都是跟生产跟得上。第二个就是猪的感染病，特别是一些传染病这样造成了一些，总之造成了的结果就是猪农不愿意养猪了，那这种情况现在能不能改变？