解说：高山乌龙搭配法式点新，林柄辉的灵感来自阳明山食养山房的秘密。走进厚实的木门，推开竹寨，草山在眼前豁然开朗，百年松柏围绕着五六栋餐厅内装都是日式风格，点缀着花香，桌上摆着佛经，吃饭前，让你先静心。鸡汤还在热着，工作人员提着小茶壶走到后山，心轻的山泉，顺着瀑布冲下来，清澈见底。很难想象，台北还能有这种好水泡好茶，食养山房招牌冷盘，手工的花生豆腐，香香的，山葵酱汁，百香果籽，麻辣酸甜，口感丰富多变，香菜鸡丝包，明虾米糕，搭配香菇排骨唐汤汤，半饱之后，一小口凤梨醋，清爽健康。

食养山房主人林柄辉：台湾饮食文化，食物应该是跟着时代在走，比如说时代的线条，这个时代它的要求是一种健康，然后健康里面还有质感，那种品质，那品质如何去找他那个品质，可能是从生活的美学，文学，就是塑造一个环境先用环境包围。

解说：食养山房最精采的就是这盅莲花鸡汤，莲花慢慢沉到汤里，花香跟着入味，鸡肉熟烂滑嫩，里头还有链子，香藕，菱角，翻一次舌头就有一次惊奇的体验，今年中秋，李安专程到食养山房赏月解馋。

食养山房主任林柄辉：其实李导演他有一次，我是记得很感动的是他特别带他的儿子来，因为他儿子都在美国长大，而且他还来食养之后，他想说让他美国长大的小孩来看看台湾，他觉得说来到食养这里这样的空间里面，让他认识台湾其实是有一些朋友，很认真的在生活着，看着空间的质感也好，还是现在台湾的一种生活概念，让他的小朋友去认识。

《色，戒》导演李安：这些朋友真的很可爱，而且是所有台湾的都很可爱。

解说：李安就是在食养山房门口哭的，张爱玲早说了，到男人心里去的路要透过味，林柄辉的料里满足了李安的胃，释放了他的压力。

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