“新年糖”徐福记：中国大陆糖果市场的头把交椅

核心提示：随着大陆经济的起飞，大陆消费者对糖果糕饼的购买力会随之增强。徐乘认为，“福”字漫溢喜气，在“徐记食品”中加了一个“福”字，就这样“徐福记”诞生了，一度成为了“新年糖”的代名词。

凤凰卫视12月9日《腾飞中国》，以下为文字实录：

何亮亮：逢年过节，中国人都喜欢在家里的果盘里摆上一些包装得五颜六色的糖果，作为节日中的小零食，同时也是一种装饰品。在众多的糖果品牌中有一个牌子几乎是妇孺节知，它就是“徐福记”。徐福记的前身是台湾的徐记食品，由徐家四兄弟共同创立。

进入大陆之前，他们在台湾岛内做了十四年的糖果生意，积累颇丰，上世纪90年代初，台湾经济发展遇到了瓶颈，岛内的工资逐渐上涨，用人成本增加，原材料成本也在不断提高。这样一来，糖果的盈利空间就越来越小了。最终徐家四兄弟决定，将“糖果王国”的大本营迁往中国大陆。制糖原料、香料和棕榈油等都从东南亚进口。1992年，四兄弟在广东东莞租了一块地，搭起了几间厂房，专门给别人代工糖果，全部用于出口。

那一个时期，随着大陆经济的起飞，徐家四兄弟之一的徐乘认为，大陆消费者对糖果糕饼的购买力会随之增强。于是1995年徐家兄弟决定自立品牌，徐乘说，他祖籍福建，而“福”字又漫溢喜气，于是就在“徐记食品”中加了一个“福”字，就这样“徐福记”诞生了。有了自己的品牌后，徐乘看准了两岸民众都爱过喜庆节日的传统，便研制出了专为中国传统新年设计的新年糖果之后一炮而响，“徐福记”一度成为了“新年糖”的代名词。

不过，光凭着“创新产品”这张牌还不足以打开大陆这个广阔的市场，独特的销售手法是品牌的第二张王牌。徐福记用“品牌专柜”的方式在各大销售点用桶装满了散装的糖果，再配上精美的海报，使品牌迅速地深入人心。上世纪90年代中期，随着沃尔玛、家乐福等国际连锁超时进驻中国，徐乘看准了时机，把专柜开进了这些大商场。除此之外，还形成了单体店、便利店、代理商和小商店等渠道多管齐下的行销模式，直到现在，这种模式还是很多研究机构案头的经典案例。

打开大陆市场之后，徐福记继续创新，当时在大陆买散装的糖，即使是同一个品牌糖果，如果类别不同，价格也是不同的，因此要分称重量之后再结帐，这让消费者的购买体验就不是很方便。对此，徐乘萌发了一个大胆的想法，只要是徐福记的糖果全部卖一个价，消费者如果混着买好几种糖果也只要称一次就行了。如此方便的购物体验和产品本身的丰富多样，满足了消费者的需求。1998年，徐福记一跃坐上了中国大陆糖果市场占有率的头把交椅，至今仍然是名列前茅。

《腾飞中国》凤凰卫视中文台播出【节目专区】

主持人：何亮亮【主持人专区】

首播时间：周一至周五 20:30-20:35 

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