解说：这是Menier巧克力长很有名气的一个广告，小女孩用巧克力在墙上写下品牌的名字，她的巧克力涂鸦向人们传达着甜美的讯息。这幅宣传画以各色不同的方式出现，像这个旋转的指针和标语，上面写着：Menier半年生产的巧克力重量等于一个埃菲尔铁塔。

解说：这个广告，让工厂的埃菲尔堂更加声名大噪。但工厂的建筑传奇还没有结束，他们很快又迎来了第三座建筑，它也有一个特别的名字：“大教堂”，这座建筑让Menier家族迈向了顶峰，但也无可挽回的走向了终结。

周瑛琦：最早的巧克力距今有3100多年了，人类与巧克力的甜蜜故事开始的时间，可能比我们原先预想的至少还要早1000年。巧克力已经不只是一种甜点、一种美食、它更是品味生活的象征。上好顶级巧克力口感千变万化层次无穷，还有丰富馥郁的芬芳，怪不得电影中印度王子会让WillyWonka给他建一座巧克力的宫殿。可惜的是，这么诱人的“饕餮宫殿”转眼间就被太阳摧毁了。而在现实中，Menier巧克力工厂也建起了第三座厂房，这是一座像宫殿一样的大家伙，但就像电影中的悲情宫殿一样，从它的诞生之日起，Menier的悲剧似乎就一步步的开始上演了，老Menier开辟的巧克力王朝，到了第三代就走向了尾声。

解说；1890年以后，钢筋混凝土在建筑中已经得到了广泛的应用，瑞士工程师Maillart在苏黎世建造了第一座无梁楼盖仓库，法国建筑师Baudot修建的巴黎Montmartre教堂是第一个用钢筋混凝土框架结构建造的教堂。就像钢铁在19世纪占主导地位一样，在20世纪的建筑业中，混凝土占了主导地位。

解说；从20世纪初开始，品牌的发展让Menier家族迫切需要一座新的厂房，由于老河畔空间不足，他们不得不过河建厂。河对岸这座建成于1908年的新厂房，被命名为“新巧克力工厂”，但人们却给它起了一个另类的名字“大教堂”。

解说：这一时期，老梅尼埃尔的孙子Gaston Menier接管了家族产业。他和祖父一样，似乎打算将“时尚”进行到底。新厂房采用的是当时“最新潮”的钢筋混凝土工艺。这座900平米、700吨重的建筑，修建于一个地基不稳的半岛。工程师把1200根混凝土柱打入地下12米深的基岩。

解说：为了彰显建筑的雄伟宏大，八层高的新厂房，以台阶形式建成，加上檐口的位置和壁柱高度的设计，让人觉得它就像教堂一样气势磅礴。这是一个典型的工业建筑设计，设计师Stephen以设计民用住宅而着称，但这座厂房被他装饰得像个宫殿，又像教堂，而从里面看，又像舞厅。你很难想象这其实是一座巧克力工厂。

解说：为了连接河两岸的厂房，Menier家族特地在河上架了一座桥，桥跨度44.5米，它所采用的钢筋混凝土工艺堪称当时的典范。

解说：然而，工程上成功的背后却存在工业上的严重失误，桥的存在让两岸来回运输的过程变得过于复杂。而且桥的规模太大，但它的运行负载从未超过50%。这一失败的创意，似乎也折射出Menier家族在商业运营上的没落，老Menier开创的巧克力王朝，此时已经步入了黄昏。

周瑛琦：<Charlieand the Chocolate Factory>有一个温馨美满的结局，但Menier巧克力工厂就没有这么幸运了。老Menier的子孙并没有祖父那样高超的商业才能，一战让Menier巧克力工厂元气大伤，而1930年代的经济危机更是彻底的让它走向了没落，直到六十年代最终破产。

今天，它们只留下了这三座曾经显赫一时的建筑。从钢铁结构到混凝土结构、从索尼耶的热情洋溢，到冷冰冰的“大教堂”，它们是19到20世纪建筑工业的见证者，也是一个家族从辉煌走向衰败的目击人。值得一提的是，Menier家族在伦敦也留下了一座巧克力工厂，今天，它被改造成了一座剧院，上演一些光怪陆离的“先锋派”戏剧。<Charlieand the Chocolate Factory>导演Tim Burdon的一部戏剧也在这里上演过，演员们的狡黠和古怪，和电影中的Johnny Depp如出一辙。 

《筑梦天下》凤凰卫视中文台播出