2010年3月16日 五粮液又一个新品牌--永福酱酒发布。其实早在这次新品发布会召开前,五粮液要进军酱酒领域的消息早已传得沸沸扬扬。在中国白酒市场,酱酒一直是茅台独尊的天下,而五粮液则是浓香型白酒的龙头。
业界估计,五粮液要进军酱酒领域后,中国酱酒市场里茅台、郎酒二王称霸的局面或将被"三分天下"的局面代替,因为五粮液的市场渠道营销能力在中国酒业市场几乎无人能及。
由于采用多品牌战略,高峰时期五粮液旗下运营的品牌甚至接近100个,在高中低端市场都拥有庞大的客户资源,因此也拥有极强的市场开拓力,新品也就更容易推出。但现代品牌营销理论也认为,如果母品牌不够强势,贸然采取这种战略更会弄巧成拙。那么五粮液为何具有如此庞大的品牌价值,除了多年公司的管理经营外,五粮液品牌自身还有一些无法复制的因素。
上世纪80年代初的一个傍晚 几个日本人以参观为名 来到了四川宜宾城内一栋明代建筑里 他们走来走去 来回踱步 似乎在很认真倾听主人的介绍 但他们此行的目的却是为了一个流传了600多年的秘密。
这个秘密始于公元1368年 当时宜宾城有一个酒庄名叫"温德丰" 酒庄有个老板名叫陈氏 陈氏有一天突然得意地宣布 他已经为自家产的酒总结出了一个秘方,有了这个秘方,他可以保证这个酒的香味可以代代相传。
时间很快过去了数百年 在1915年召开的巴拿马第一届万国博览会上 一直沿用陈氏秘方的五粮液一举夺得金奖,受万国瞩目,而在一旁的日本人也同样记住了一个名字。
二战结束后,日本人又在经济上开始了新的扩张,四处窃取工艺与技术。80年代初,
日本人又回来了,这次他们为的是五粮液的酿造工艺。于是,我们前面看到的那一幕出现了。
从老窖池参观出来 日本人偷偷来到角落 脱鞋 掏出镊子 小心翼翼地将沾在鞋上的窖泥取了下来 带回了日本。
其实,陈氏秘方早在1952年就已经公诸于世,但是日本人按照秘方却始终没能酿造出五粮液。后来经过多方打听,他们才知道酿造五粮液还有关键的一环,就是老窖池发酵。但将窖泥带回国之后,他们却大失所望。日本本专家们的评估报告显示:每克窖泥含有的微生物就数以亿计,想要一一培植生产出来,成本或许得卖掉日本本土的所有酒厂。
2005年5月 世纪国宝展在北京中华世纪坛举行。在全部217件绝世精品中,既有秦皇陵发现的划船陶俑、也有唐三彩的顶级代表作,但在所有国宝展品中,最让人不可思议的却是一块不起眼的泥巴,为了能亲眼见到传说中的泥巴国宝,2010年3月16日 我们来到了宜宾。
酒以城兴城以酒名。从2007年开始,宜宾人就在五粮液厂区内的酒圣山下举办祭典,以此来表达对传统酒文化与劳动者的尊重。
在宜宾同样受到尊重的还有一个老窖槽。自从明初启用酿酒以来,"长发升"老窖600多年来从未间断使用过,而传说中的国宝窖泥就位于其中。
因为研制古窖泥失败,五粮液多年来一直是日本人心目中地位最高的中国品牌之一。
而在韩国,曾经有大批韩国人甚至因为五粮液遭遇侵权而奔走呼号。因为在韩国,农产品太昂贵,粮食酿酒成本很高,而由五谷酿造的五粮液,是韩国人心目中的最爱。
在老槽房内,工人们至今仍在使用流传了数千年的工艺进行生产,而这里的老窖经过六百多年不间断酿酒培育,再加上独特的气候、环境,最终形成了蕴含数以亿万计的有益微生物群落 成为了不可复制的国宝窖池。
尊重酒文化与劳动者的氛围 代代相传的传统工艺 不可复制的自然地理环境 最终形成了五粮液酒不可复制的品牌价值。
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徐盼
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