维吾尔男女结婚前不得见面 由双方父母牵线

核心提示：我们维吾尔族有个传统，父母见完以后再给他们结婚，那个男的的女的不用见面，就现在我们就是这样子的，我没见过自己的女朋友，我们用微信沟通，我手机里有她的照片，太好看了。我每一次给她打电话的时候都特别开心，特别喜欢她真的。结婚的时候我想她穿一个，艾特莱丝绸的婚纱，艾特莱丝绸那个婚纱也有现代化，也有民族风味，我想穿一个西装，然后西装上面盖一个披肩。

凤凰卫视7月27日《皇牌大放送》，以下为文字实录：

解说：凌晨四点当大多数人还在熟睡的时候，艾敏家已经升起了第一把火，一天的忙碌开始了，几个小时候一种温暖的，散发着香气的食物出炉了，这就是烤包子。游牧民族的历史让喜爱热性食物的和田人，对于烤这种烹饪方式有着特殊的偏好，烤全羊，红柳烤肉，烤鹅蛋，同样是烤但不同的食材到了和田人手里，总能做出不同的花样。

对于烤包子这种看似简单的食物，店长艾敏却有着他自己的坚持，艾敏认为揉面是对面粉的一次按摩，让它们放松到人可以感受到的最佳口感，每一条面正好分成十三个面团，面皮要不多不少折成十个褶。

艾敏：最好的馕坑温度，才能做出口感最好的烤包子，最难的技术是控制馕坑的温度，需要通过洒水、扇风、撒盐，才能控制好温度。烤包子这个生意我们家族已经做了100年了，1983年我从师傅那里学到了烤包子的手艺，现在是爸爸来告诉我怎么做，虽然现在爷爷和爸爸，年龄都大了，但是他们还关心着家里的生意，每天早晨爸爸都会站在窗边，听着店里有没有传来包子出锅的吆喝声。吆喝声是烤包子，这个行业的艺术。我要求我的儿子和徒弟，都必须学会吆喝声。

解说：黑曼是艾敏的大儿子，他一直承担着烤包子店的管理事务，但他的父亲不希望黑曼仅仅是一位成功的管理者，更希望他成为家族手艺的传承人。

艾敏：出锅咯，就这么喊。你好好学，以后你也可以当师傅了，好好干，加油。

解说：比起制作包子的手艺，黑曼遇到的更大难题是，如何喊出一嗓粗犷有力的吆喝。45分钟之后伴随着黑曼的一生吆喝，热气腾腾的包子出炉了。包子店的黑曼选择继承父亲的事业，而另一位小伙子却不愿按长辈设计的路走。

阿迪力沙木丁：我叫阿迪力沙木丁，就是和田市土生土长的小伙子，我现在在和田市文工团当会计，也当舞蹈演员。我特别喜欢跳舞，一听到音乐我就忍不住，我不是专业的舞蹈演员，有时候我也有难处尤其是基本功的时候，我都做不了，晚上他们都回家，我就在排练厅放音乐，就这样练出来的。

解说：但阿迪力的这个爱好，却遭到了父亲的极力反对。

阿迪力沙木丁：我爸爸我喜欢我跳舞，我爸爸从小对我们要求特别高，我两个姐姐也跳得挺好的，她们都是希望当一个舞蹈演员，不过我爸爸不让她们跳。我爸爸身边的那些朋友，都是比较传统的阿吉，有时候我上台跳舞的时候，他们好像看到我跳舞了，然后跟爸爸说你儿子在那边跳舞呐，你不是跟我们说他是一个会计吗，我爸爸想让我当一个很优秀的财务人员，不过我好像辜负我爸爸了。我不想当会计，我想当舞蹈演员，我就要当舞蹈演员，上一代人就是不太开放，有些方面他们都是很固执，我也特别想理解我爸爸的心情，不过我也没办法。

解说：阿德里顶着压力坚持排练，换来了第一次登台的机会。

阿迪力沙木丁：我们维吾尔族传统节日诺茹孜节，那时候我爸爸我妈妈都在下面看着我，然后我下台妈妈就哭着跟我说，哎呀孩子你真幸苦了，爸爸一句话都没说。那天晚上妈妈跟我说，你爸爸刚才跟我说了，还是让你跳舞。

解说：说服了传统的父亲，阿迪力可以继续跳舞，但在另一个人生选择上，他却欣然接受了传统风俗带给他的命运安排。

阿迪力沙木丁：我们维吾尔族有个传统，父母见完以后再给他们结婚，那个男的的女的不用见面，就现在我们就是这样子的，我没见过自己的女朋友，我们用微信沟通，我手机里有她的照片，太好看了。我每一次给她打电话的时候都特别开心，特别喜欢她真的。结婚的时候我想她穿一个，艾特莱丝绸的婚纱，艾特莱丝绸那个婚纱也有现代化，也有民族风味，我想穿一个西装，然后西装上面盖一个披肩。

《皇牌大放送》节目在凤凰卫视中文台播出

首播时间：2月8日 （周六）21：40-23：00

重播时间：2月9日（周日）06：00-07：30 16：00-17：30