本期节目播出时间：

2月8日（周五）21：50首播

2月9日（周六）04：15，15：02重播

我们中国的春节，一大快乐主题就是“吃”。以前讲究鸡鸭鱼肉，现在追求美容健康。而以美食闻名的国度，很快就要面临一个崭新的课题：奥运吃什么？

2008年的北京，既是第29届夏季奥运会的举办地，也是2008中国烹饪世界大赛的主办方。说起奥运饮食，想必大家的联想应该是美不胜收。可以往奥运会的伙食到底怎么样呢？两届奥运会10米移动靶冠军杨凌说：两次夺冠都是饿着肚子上场的。你相信吗？这是因为在以往的奥运会食谱上根本找不到中餐！奥运会的餐桌一直是西餐唱主角，而这次的北京奥运会将是中餐的第一次亮相，其份额甚至接近30%。饮食文化是奥运文化的一部分，作为世界十大菜系之一的中餐又将怎样展现自己的魅力？

(左一：《中国青年报》摄影记者刘占坤；左二：奥组委餐饮运行专家杨柳；右一：两届奥运会10米移动靶冠军杨凌)

本期嘉宾关于“吃”不得不提的两件事儿：

杨凌饿着肚子夺金牌；刘占坤遭遇10欧元拍黄瓜。

饿着肚子参加奥运决赛？竟然还是两次？！虽然最终都获得了金牌，但杨凌讲述这两段经历的目的可不是鼓励大家效仿。在异国他乡参加奥运期间，一碗口味纯正的炸酱面都成了杨凌的奢望。由于比赛期间严格管制，杨凌根本无法外出就餐。然而运动员村中平时最常见的就是牛排，以致杨凌整天吃牛排吃到上火；《中国青年报》摄影记者刘占坤在媒体村的日子也不好过，因为吃不惯国外的饮食，只好天天以汉堡果腹。在被中餐“宠坏”的肠胃的抗议下，刘占坤和同事寻遍雅典大街小巷，这才找到一家中餐馆。坐下来点菜，好家伙！一盘拍黄瓜10欧元！

回顾雅典，我们准备好了么？

回顾下雅典奥运会奥运村里每天的食品消耗数据：牛奶1.5万升；鸡蛋2500打；水果和蔬菜300吨；肉类120吨；海鲜85吨；面包2.5万个；番茄酱750升；饮用水200万升；各种新鲜果汁300万升。光是看这些数据，就不免让人担心，物资的运输配送是否跟得上？食品安全又如何保证？中餐流派众多，用料复杂，而且不同国家的奥运选手又有各自饮食禁忌。比如欧美地区的运动员对内脏和海参类的菜品就比较避忌。因此，“看人下菜”在这里就不是贬义词了。

奥运期间北京将汇聚来自200多个国家的运动员达10500名，以及20万名左右的奥运会注册人员，而“北京奥运厨房团队”目前还有500个左右的空缺职务；700万人次的观众数目更是庞大得惊人。北京奥运会是否已经准备好如此庞大的供餐量了呢？北京又能抓住这么巨大的商机吗？