凤凰卫视2009年5月29日《腾飞中国》节目

不怕做不到，就怕想不到

1958年的狂热到了什么程度，中央制定的钢产量的目标是1070到1150万顿，实际上在这一年的头8个月，全国的钢产量拼凑起来也不过450万顿，为了完成任务，全国掀起了一个空前规模的“全民大炼钢铁”的运动，毛泽东亲自来到了炼钢现场，他说，炼钢的同时也就是在炼人，工厂、学校、机关、农村包括中南海，都竖起了炼钢的小土灶，到处都是黑烟滚滚，人们砸锅炼钢，毁林烧柴。最奇妙的是，一家手工业社办事处试验用中药来炼钢，这种钢是否合格呢，这是不问可知，就连制造原子弹的铀，农民都能炼出来，他们用木桶装满了铀矿石，硝酸、硫酸，反复浸泡，最后用布袋豆腐包过滤，用铁锅当反应器，再把溶液慢慢地烤干，就炼出“铀”来了，用的是民间做豆腐的方法，真是旷古奇观。

1958年年底最后一天，在石景山钢铁厂成功的炼出了最后一炉钢。当时的民歌有“1958年吃饭不要钱，放开肚皮吃饱饭，共产主义在眼前”，那一年，在公共食堂吃饭的人口已经占全部农村总人口的90％以上，5亿中国农民吃起了名副其实的大锅饭，不少公共食堂只盯着“吃饱”，“吃好”的目标办，吃饭不限量，甚至有的食堂连吃菜都还强调，一个星期不重样，半个月不重样，大吃大喝，穷吃海喝，军人、工人、学生们作诗歌的豪情万丈，在文艺界甚至提出了“一个县出一个郭沫若，一年内培养30万个郭兰英”的说法，中共中央文教组副组长康生到北京农业大学视察的时候他说，学校最少要挂五块牌子，第一学校，第二工厂，第三农场，第四研究所，第五农林局，如果能挂十几块牌子就更好了，教授要按所种的作物的产量来评级，亩产1000斤的只能当无极教授，2000斤的四级。以此类推，5000斤的一级，按照康生的标准，学识渊博的老板只能下岗待业，年轻力壮的农民不但能被聘为一级教授，连当院士也是有可能的。

中共中央政治局1958年8月在北戴河举行扩大会议，会后，中国开始了全民炼钢和农村人民公社化运动。在这次“大跃进”运动中，发生过各种奇闻，如，公社食堂吃猴头燕窝、炼钢铁加中药等等。

公社食堂要吃猴头、燕窝、海味

据《炎黄春秋》2006年第8期李凯源的文章记载，“大跃进”中，中共很多都官员到基层宣传、描绘共产主义人民公社的美好前景。当时国务院一位副总理在河南省遂平县讲得最为具体，他说公社的好处有:

“首先，有好的食物，而不仅仅是填饱肚子。每顿有肉、鸡、鱼、蛋，还有更精美的食物如猴头、燕窝、海味等，都是按需供给。

第二，衣服穿着方面，一切要求都可满足。有各种花色和品种的服装，而不是清一色的黑色和蓝色。将来，普通服装仅作为工作服使用，下班后，人们就换上皮服、呢绒和羊毛制服，当人民公社都养了狐狸，那时外套就都是狐皮的了。

第三，房屋都达到现代城市的标准。现代化是什么？人民公社。在屋子的北厢有供暖设备，南厢有冷气设备。人们都住在高楼里，不用说，里面有电灯、电话、自来水、无线电和电视。

第四，除了跑步的选手外，旅客和行人都有交通工具，航班通向各个方向，每个省都有飞机场，每个地方都有飞机制造厂的日子也不远了。

第五，每个人都受高等教育，教育已经普及。”

时任中央政治局候补委员的康生还拟写了一幅对联:“共产主义是天堂，人民公社是桥梁。”先把人民公社这座桥梁架起来，过了桥就是天堂了。

河北省徐水县是大办公社食堂的一面旗帜，领先发出了“吃饭不要钱”的口号。全县有6.4万多户，32万人口，248个农业社。在“大跃进”中全县共建立了1777个公共食堂，有28.5万人到食堂吃饭，实现了全县食堂化。为了适应不同工作、任务的需要，还建立了野外战斗随军食堂1410个，幼儿食堂119个，老年食堂248个。家家户户都把储蓄的粮食无偿地献给食堂，后来，人民公社这座桥在九百万平方公里的中国大地上耸立起来了，公共食堂遍地开花。但是好景不长，人民过桥以后看到的却是与梦幻中的天堂完全相反的一幅图景。莫说吃猴头、燕窝、海味，连稀粥也喝不上了。