凤凰卫视11月6日《骇客赵少康》以下为文字实录：

赵少康：我是赵少康，欢迎您来到《骇客赵少康》的现场，在我们现场今天请到的嘉宾雷倩委员，雷委员你好。

雷倩：主持人好，观众朋友大家好。

赵少康：这个星期，美国牛持续在延烧。这个美国牛，主要是内脏、绞肉这些东西。

各界质疑不断  台仍开放美牛

赵少康：美国驻台协会的处长叫做司徒文，你们骑摩托车、机车一年死的人都一千多个，对不对？你不骑机车了吗？杨志良，台湾卫生署长昨天接受访问也说，他说吃槟榔、抽烟死亡率都比较高。他们忘了，抽烟、骑摩托车、嚼槟榔这是我可以选择的。但是美国的牛绞肉、牛骨髓是我没有办法逃避的，譬如说我举例来讲，我到饺子店吃牛肉饺子，我怎么知道它那个牛肉是什么？所有台湾的这些中餐厅都喜欢用牛大骨熬汤，有的是牛大骨，有的时候是猪骨，有的时候是鸡鸭一大堆熬在一起。我怎么知道你熬汤的牛大骨是什么西？我不知道。牛肉咖喱饺，烤着香香的觉得很好吃。我怎么知道那个东西是什么东西？我爱喝牛杂汤，台湾很有名的老李牛杂汤，牛杂是哪里来的？我也不知道，你今天去餐厅，你还去问他吗？你先给我看看，那个牛大骨是哪里来的？是澳洲的、纽西兰、美国，台湾本地的黄牛？神经病，把你赶出去了，你干吗？所以那个是我没有办法知道。

在这种情况之下，民众就反弹越来越强烈。然后官员就很奇怪，说我们去跟美国交换，交换三个东西，交换FTA，将来自由贸易协定，交换买F16C/D型战机，要交换台湾人到美国不用签证这么好的事情，你不给美国牛肉进来，老美不跟你谈等等。你怎么看这个事情，演变到今天，苏起今天还表示道歉，他说没有想到反弹这么强烈，他为沟通不足来道歉，等等。但是他也讲了，立法院现在修《食品卫生管理法》，对不对？不行，你那个修法，你不能违反当时我们签的协议。接下来会怎样，现在变成两面不讨好，老美当然也要生气，台湾民意也反弹了，怎么办？

雷倩：所以你刚才所描述的，其实就是美国输、台湾输、人民输的三输局面。先说为什么美国输？台湾人民其实以前很喜欢美国牛肉的。

赵少康：鲜嫩多汁。

雷倩：在我们有条件的开放，也就是说，你把高普林蛋白的部分排除掉，就是不进口现在所谓的危险物质牛肉的时候，台湾的老百姓对美国牛肉是拥抱的，是非常喜欢的。

民间反弹强烈  苏起公开道歉

赵少康：澳洲牛肉都不如美国牛肉。

雷倩：所以这次一波的讨论之后，大家开始理解到，人类库贾氏症跟牛肉的关系，甚至各种牛肉的部位跟它的风险的关系。所以美国牛肉突然间在全台到处发现，很多人开始杯葛美国牛肉。而且说美国牛肉本店保证不用，这种事情在以前是无法想象的，所以美国其实在这一波里面是输的。

台湾输，输在两个地方，包括今天苏起讲的。苏起第一个，十七个月的谈判过程中，之前没有到民意机关来取得授权，10月22号签订之后，在10月22到11月2号所谓的公开认定期，也没有送到民意机关来要求追认。所以在整个国民政府对外谈判受到人民信任这一点上，开始被大大的质疑。以后如果要去做两岸谈判？其他的贸易谈判？

赵少康：将来可能会影响到ECFA，或其他的。

雷倩：人民如何能够信任你？因为你整个谈判过程，完全越过了民意机关。同时，在国内当然就是马上12月5号的选举中间，民进党必定拿来作为马英九政府枉顾民意，以及枉顾人民生命这两个诉求的主要重点。刚才赵大哥特别讲过，就政府来说，不管司徒文，还是杨志良，他们都说，人类库贾氏症的发病比例非常低。

赵少康：有的说十亿分之一，有的是百亿分之一，还有千亿分之一。

雷倩：人世间并没有千亿的人，所以他的千亿分之一是一种统计的机率。

赵少康：全世界只有六十几亿人。