大家来帮忙：夏日艳阳和铜川樱桃更配哦

又到了满眼阳光和雨水、燥热或者沉闷的夏日，吃一口酸酸甜甜的樱桃，如同是与夏天正式问好。

凤凰卫视、凤凰网联手京东众筹推出的公益帮农节目《大家来忙帮》，第六期来到陕西铜川。这座古老城市，是药王孙思邈和书法宗师柳公权的故乡，如今，更是著名的大樱桃产地。黄土高原上的给阳光，映照着珠玉宝石般的大樱桃，挂满枝头。

黄土地的阳光果实

铜川位于渭水以北，在陕北高原与关中平原的过渡区域，土层深厚，阳光充足，昼夜温差大，独特的气候条件令大樱桃含糖量高、皮薄汁多。来自欧美的大樱桃品种，经过嫁接，在这里找到了适生区。颜色鲜艳、滋味甜蜜的大樱桃为铜川赢得了“中国优质甜樱桃之都”的称号，“铜川大樱桃”也上榜“2019中国十大好吃樱桃”。

在铜川，大樱桃的种植面积达到3.5万亩。《大家来忙帮》的拍摄团队来到樱桃园，映入眼帘的是绿叶之中的串串红樱桃，如同红玛瑙一样，晶莹剔透，格外诱人。果园使用绿色种植手段，不在果实上喷洒农药，我们忍不住摘下熟透的樱桃放进嘴里，清香酸甜的汁水立刻从舌尖蔓延开来。

果园的负责人侯伟涛侯大哥向我们介绍，果园里有红灯、艳阳、拉宾斯等多个大樱桃品种，在夏日的阳光里相继成熟。青涩粉红的樱桃，在热烈的阳光下，数天就能变成深红，饱满的樱桃汁水如同血液一样。大樱桃富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、花青素等多种营养物质，具有提高免疫力、抗氧化的功效。

樱桃好吃树难栽

俗话说，樱桃好吃树难栽。看着如今果实累累的樱桃树，侯大哥百感交集。他是退伍军人，10年前开始种植樱桃。果农都知道，樱桃树娇贵，既怕冷又怕热，对土壤和水质的要求也很高。樱桃树的根系尤其脆弱，一旦遭虫蛀，樱桃树会整棵死去。为了杀虫，侯伟涛曾经连续四个月，每晚全家出动，打着手电筒，拿着塑料袋，在200亩的园子里，一棵树挨着一棵树抓虫子，这才保住了樱桃树的平安。

栽下一棵樱桃树，要等待七年，它才开始挂果。等待的日子里完全没有收入，付出的心血可一点都不能少。等到果实终于挂上枝头，还得防止雨水让樱桃裂果，或是甜蜜的果实被飞鸟先吃了去。果农杨君侠杨大姨一直在园子里种樱桃，每天浇水、除草、修剪枝叶、除虫，多雨的日子，还要为樱桃树挂上雨棚。在她眼里，打理一棵树，真像照顾一个孩子。

辛苦了一整年，终于到了樱桃成熟的这一季。果农们的最盼望也最忙碌的时候到了。焦建国大叔是杨大姨的老伴，夫妇二人都是樱桃果农。早上七点，焦大叔就开始摘樱桃，直到晚上七点，一天能摘300多斤。中午，果农们聚在一起，吃一碗简单的饸饹。为了怕口干喝水耽误了摘果子，有的果农甚至不愿意在面里加调料。这么高强度的劳作，是因为樱桃成熟期只有短短一个月，相继熟透的樱桃若不被摘下枝头，就要烂在树上，大家一年到头的心血就白费了。

凤凰卫视主持人吴韦葶也和果农们一同忙碌起来，摘樱桃看起来简单的，其实也有讲究，必须把樱桃连着青绿的柄摘下来，防止樱桃破裂、让樱桃更易保存。摘下的樱桃会被送到预冷室，经过预冷，樱桃的口感更紧实、风味能更久存留，让发往全国各地的樱桃，都能留住这一口夏天艳阳的味道。

老城铜川的绿色转型

摘了一整天的樱桃，摄制组的小伙伴各个都晒到有气无力，头皮发红。看着果农们扛着大梯子、踩着夕阳走出果园的样子，不由心想，这大约就是“带月荷锄归”吧。走在铜川的街上，道路两旁都是卖樱桃的货担，在这个季节，樱桃就是这个城市的名片。

侯大哥向我们介绍，铜川曾经是煤都，因煤炭资源而兴。作家路遥的矛盾文学奖巨著《平凡的世界》中，铜川煤矿是重要的创作背景。随着煤炭资源枯竭和环保意识的提升，铜川面临城市转型的压力，铜川人也需要新的收入来源。铜川市政府推动红色旅游和绿色种植。绿色生态农业概念之下的铜川大樱桃，不仅酸甜可口，更凝聚着这片土地的拳拳深情和果农对新生活的期待。

娇艳欲滴的大樱桃好看好吃，但因为销路有限，并不好卖。每年大樱桃的主要销路是二级批发商的低价采购，而娇贵的樱桃投入成本很高，果农们很难赚到钱。更别说樱桃的成熟期短、销售压力大，去年，侯大哥的樱桃就有几万斤烂在地里。

高颜值、好滋味的樱桃，值得被你品尝到！带着黄土高原的阳光问候，让铜川大樱桃为你开启甜蜜盛夏吧！

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