台中被誉为“生活首都” 人文理念荟萃百态

核心提要：台中被誉为“生活首都”，生活节奏安逸舒适，在两岸交流日益密切的今天，这座生活都市在吸引游客和传承文化上都下足了功夫。

凤凰卫视6月13日《今日看世界》，以下为文字实录：

解说：相比台北，高雄的政治经济中心台中被誉为“生活首都”，来到这里你只需要漫步，静心，一起品位生活，在两岸交流日益密切的今天，这座生活都市正在想尽办法，吸引更多的游客光顾，其中一个重点就是“中进中出”。

卢琛：陈局长一直在推这个“中进中出”，但是我们可能最大的一些好奇和疑问，就是您觉得现在是时候吗，已经准备好了吗，怎样来实现？

陈盛山：“中进中出”就是台中进台中出，中部的台湾的中部国际机场出去到亚洲的航线，大概总共有36个航点，大陆就有26个航点，这十年来的两岸的交流里面，或是港澳进来的部分里面，都是从北部跟南部的口岸进来，所以中部的部分比较少，所以我也看到这个趋势里面，我要改变什么，就是把进入台湾的人流要分流，而另外一个第二个部分里面的重点是，我们怎么把原来是属于环岛游的旅游的模式里面，改变为深度的旅游。

解说：台中集各类美食光环于一身，人文理念也荟萃百态。

卢琛：干杯。

解说：高尔夫球场如何成为生态园区，业者有自己的环保理念。

廖紫岑（高尔夫球场业者）：就是你不要去用很多的化学肥料之后，事实上它的土不会一直硬化，那就不要每年一直一直，用很多很多的化学肥料去加它，所以你慢慢就可以减量了，它土地会自然循环地呼吸。

解说：球场一直努力说服客人，容忍杂草让生态与球场共存。

廖紫岑：比如说像蚯蚓，像蚯蚓很多球场是用很多很毒的药，它就直接打到地底下，然后蚯蚓就死在下面了，你完全看不到，然后就绿油油的球场，那像我们球场就是用这个苦茶，我们就去问了后来才发现，因为它是碱性的，就会让那个蚯蚓的皮肤啊，那个黏液不见了，所以它就会躲，它就会躲避。

解说：在新社经营民宿的黄女士，钟情于田园生活，言谈举止间处处也流露出对家人的关爱。

黄翠华（民宿业者）：我们有一个术语，如果是睡着的话，它还有救，它只是睡着而已，如果它不理你了，它就是跟你说再见了，包括你的家人，包括花草，都是一定要用心去培养，去爱护他们的。

解说：黄女士的儿子在澳大利亚读完大学之后，决定回家和爸爸一起完成妈妈经营民宿的梦想。

卢琛：妈妈最大的优点是什么？

男：我觉得就是热心，做民宿应该是我妈妈想做的。

卢琛：你要完成你妈妈的愿望吗？

男：是我爸爸要完成我妈妈的愿望。

解说：穿着复古旗袍的服务员穿梭期间，恍惚中，好像穿越到了80多年前，达官贵人们的私家盛宴，相较于琳琅满目的各类小吃，地道的中华传统料理也是另一番景象。

卢琛：阿禄主厨，像这样当今我们还能够完全继承到当年传统菜式的啊，人数应该不多了，在台湾想吃到这样的菜，还能找到很多地方吗？

李阿禄（酒店主厨）：因为现在有一些老师傅退休的退休了，不在的不在了，他现在一些年轻人也没有那么热心地在学习这个菜式，然后这些是需要一些经验，累积下来才可以做成。

解说：养了4万多株茶花，追随玉皇大帝大半辈子的黄老先生，希望把儒、释、道的精神，结合独门的怀石料理，鼓励人们去追求宁静满足的生活。

卢琛：那您觉得现在中国文化在台湾的传承推广，目前状况怎么样？

黄春隆（茶花山庄业者）：很可惜，我们的下一代的子孙，经常都是西化了，对我们汉文化不重视，这是很可惜的地方。

解说：随着台湾之行渐入深处，我们也在思考传统文化在年轻一代当中如何传承，天性创新的青年人怀着怎样的梦想。

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